Director de Proyecto Taquería en Puebla
Descripción del puesto
Importante grupo gastronómicose encuentra en búsqueda de un Director de Proyecto en Puebla con experiencia comprobable en el desarrollo, implementación y puesta en marcha de conceptos gastronómicos, preferentemente taquerías, restaurantes o negocios de alimentos y bebidas.
Buscamos un profesional con visión estratégica, liderazgo y enfoque en resultados, capaz de dirigir proyectos desde su creación, planeación y ejecución, asegurando el cumplimiento de objetivos operativos, financieros y comerciales para lograr aperturas exitosas y operaciones rentables.
Responsabilidades
Liderar proyectos de apertura y expansión de unidades de negocio.
Participar en la conceptualización y desarrollo del modelo operativo de la taquería.
Coordinar todas las etapas del proyecto desde la planeación hasta la ejecución y puesta en marcha.
Supervisar presupuestos, cronogramas y recursos asignados.
Coordinar proveedores, contratistas y equipos multidisciplinarios.
Implementar procesos operativos, administrativos y de control.
Diseñar estrategias para optimizar costos, productividad y rentabilidad.
Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad y regulatorias.
Desarrollar indicadores de desempeño (KPIs) y dar seguimiento a resultados.
Identificar riesgos y generar soluciones oportunas para garantizar el éxito del proyecto.
Supervisar la calidad de los productos, servicio y experiencia del cliente.
Colaborar con las áreas de operaciones, finanzas, marketing y recursos humanos para garantizar una ejecución integral del proyecto.
Requisitos
Licenciatura en Administración, Gastronomía, Ingeniería Industrial, Negocios o carrera afín.
Experiencia mínima de 3 años en dirección o gestión de proyectos dentro del sector restaurantero o alimentos y bebidas.
Experiencia comprobable participando desde la creación, planeación y apertura de nuevos conceptos gastronómicos.
Conocimiento en desarrollo de procesos operativos y control de calidad.
Experiencia en administración de presupuestos y control financiero.
Capacidad de liderazgo y gestión de equipos multidisciplinarios.
Habilidad para negociación con proveedores y contratistas.
Excelente capacidad analítica, organización y toma de decisiones.
Orientación a resultados y enfoque en mejora continua.
Competencias
Planeación y ejecución de proyectos.
Enfoque en calidad y servicio.
Orientación a resultados.
Ofrecemos
Sueldo mensual de $20,000 a $30,000 (de acuerdo con experiencia y trayectoria).
Oportunidad de participar en proyectos de crecimiento y expansión.
Desarrollo profesional dentro de una empresa en crecimiento.
Excelente ambiente de trabajo.
Disponibilidad para cambiar de residencia
Nivel de educación deseada:
Superior - titulado
Nivel de experiencia deseada:
Nivel Experto
Función departamental:
Turismo / Hotelería
Industria:
Restaurantes
Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
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