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Somos una empresa 100% mexicana, líder en el sector turístico y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultural que distingue a nuestro país.
Supervisión de Panadería y Pastelería
Objetivo:
Coordina la producción y distribución de los productos de Panadería y Pastelería para los centros de consumo del Grupo a través de procesos operativos y administrativos eficientes, cumpliendo con la excelencia del producto, los estándares de calidad e higiene, asegurando la producción de los pedidos de panadería, así como, su entrega en tiempo y forma, mediante operaciones eficientes y el apego a las recetas y estándares de calidad e higiene autorizados
Funciones:
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Asegura la producción de panadería para eventos especiales conforme a los estándares y especificaciones tal como, presentación, sabor, textura, etc.
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Vigila el cumplimiento de los estándares y procedimientos de higiene en el área y equipos de producción de Panadería y Pastelería
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Implementa la operación operativa autorizada y vigila que las tareas que se realicen contribuyan con su cumplimiento
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Monitorea los resultados de su área de responsabilidad frente a las metas establecidas a través de la observación de los indicadores bajo su responsabilidad
Competencias:
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Administración de recursos
- Proactividad
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Responsabilidad
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Orientado a resultados
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Sentido de urgencia
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Trabajo bajo objetivos
Requisitos
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Escolaridad Preparatoria / Bachillerato.
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Experiencia mínima de 2 años en Panadería
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Repostería y panadería
- Dominio en preparación artesanal
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Especialización en panadería y pastelería
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Conocimientos en certificaciones de Inocuidad (Distintivo H o Cristal)
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Residencia en Playa del Carmen o disponibilidad de cambio de residencia
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Licencia de conducir
Prestaciones y beneficios para colaboradores:
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Prestaciones de Ley y Superiores
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Fondo de Ahorro
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Restaurante de Colaboradores
- Transporte
- Uniformes
- Formación Continua
- Oportunidades de Desarrollo
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Bono de Puntualidad y Asistencia
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