Responsable del corte, preparación y presentación de productos cárnicos, garantizando calidad, frescura, higiene y máximo aprovechamiento de la materia prima
Funciones principales:
- Recibir, revisar y verificar calidad, temperatura y cantidad de la carne que ingresa.
- Realizar despiece, deshuese y cortes estándar y especiales de res, cerdo, pollo y otros, según especificaciones y pedidos.
- Preparar cortes por grosor, peso y presentación; elaborar carne molida, milanesas y productos derivados.
- Operar y mantener afilados cuchillos
- Mantener estricta limpieza y desinfección de área, tablas, utensilios y equipos; cumplir normas de inocuidad.
- Exhibir, pesar, empacar y etiquetar productos correctamente; rotar existencias (PEPS).
- Controlar mermas, reportar faltas o desperdicios y apoyar inventarios.
Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado, Tiempo completo
Sueldo: $170,000.00 al mes
Beneficios:
- Caja de ahorro
- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato indefinido
- Programa de referidos
- Seguro de vida
- Servicio de comedor con descuento
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones superiores a las de ley
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
