Objetivo del puesto
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en los procesos productivos, asegurando que los productos cumplan con las especificaciones internas, normativas aplicables y requerimientos del cliente, mediante la supervisión operativa del equipo de calidad y la mejora continua de procesos.
Requisitos
- Ingeniería en Alimentos, Química, Bioquímica, Industrial o afín.
- Experiencia mínima de 3 a 5 años en supervisión de calidad dentro de la industria alimenticia.
- Conocimiento sólido en:
- BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)
- HACCP
- NOMs aplicables
- Sistemas de inocuidad alimentaria
- Control documental y trazabilidad
- Auditorías internas y externas
- Manejo de personal operativo y técnico.
- Experiencia en liberación de producto, control de procesos y manejo de no conformidades.
- Manejo de Excel y elaboración de reportes.
- Deseable experiencia en certificaciones como FSSC 22000, SQF, BRC o ISO 22000.
Funciones principales
- Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en planta.
- Coordinar inspecciones, liberación de materia prima, producto en proceso y producto terminado.
- Dar seguimiento a desviaciones, acciones correctivas y preventivas.
- Supervisar al personal del área de calidad.
- Verificar el cumplimiento de BPM y procedimientos internos.
- Atender auditorías internas, de clientes y autoridades regulatorias.
- Generar indicadores y reportes de calidad.
- Capacitar al personal operativo en temas de calidad e inocuidad.
- Participar en proyectos de mejora continua y reducción de incidencias.
Competencias
- Liderazgo operativo
- Toma de decisiones
- Sentido de urgencia
- Organización y seguimiento
- Comunicación efectiva
- Enfoque a resultados
- Alto nivel de responsabilidad y atención al detalle
Sueldo: $16,000.00 - $18,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
