Gerente Operativo Multiunidad – Restaurantes (CDMX, Torre Latinoamericana)
En Grupo Torre Latino estamos buscando un perfil clave para la evolución de nuestra operación de restaurentes.
No buscamos un gerente tradicional.
Buscamos a alguien que sepa convertir la operación en sistema y el servicio en una experiencia consistente y replicable.
Objetivo del puesto
Estandarizar, optimizar y escalar la operación de dos unidades, asegurando eficiencia, rentabilidad y una cultura de servicio homogénea y replicable.
Responsabilidades principales
- Estandarizar procesos operativos entre ambas unidades
- Diseñar e implementar protocolos de servicio al cliente
- Asegurar consistencia en la experiencia del cliente
- Controlar indicadores clave: costos, mermas, productividad y servicio
- Liderar equipos de cocina, piso y administración
- Implementar KPI’s operativos y de experiencia
- Capacitar y alinear al equipo en cultura de servicio
- Liderar equipos bajo una cultura de servicio sólida
Lo que buscamos:
- +5 años en operación de restaurantes
- Experiencia en cadenas estructuradas (indispensable)
- (Chili’s, Italianni’s, La Vicenta, Porfirio’s, Toks, Vips, Starbucks, Alsea o similares)
- Experiencia en control de costos y operación
- Experiencia en cadenas estructuradas
- Enfoque en procesos y estandarización
- Capacidad de construir cultura de servicio
- Liderazgo operativo con disciplinaEscolaridad:
- Licenciatura concluida (Administración, Turismo, Gastronomía o afín)
- Deseable formación en operación, hospitalidad o gestión de servicio
Ofrecemos
$50,000 mensuales brutos
Prestaciones de ley
Prestaciones superiores
Eventos
Viajes de incentivos
Competencias clave:
- Pensamiento sistémico
- Liderazgo operativo
- Enfoque en resultados
- Disciplina de ejecución
- Orientación al cliente
- Capacidad para construir cultura de servicio
Buscamos a alguien que:
- No improvise, estructure
- No solo opere, estandarice
- No solo atienda, construya experiencia de servicio
Ubicación:
CDMX – Torre Latinoamericana
Sueldo: A partir de $50,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
