Buscamos un(a) Gerente Operativo / Encargado General con enfoque altamente operativo, responsable de supervisar y profesionalizar la operación diaria de una cafetería ubicada en zona universitaria.
La posición estará enfocada en optimizar procesos, liderar al equipo operativo, asegurar una excelente experiencia al cliente y contribuir al crecimiento y rentabilidad del negocio.
- Supervisar la operación diaria de la cafetería.
- Coordinar y liderar al personal operativo (turnos, asistencia, desempeño y seguimiento).
- Asegurar estándares de servicio y atención al cliente.
- Implementar y dar seguimiento a procesos operativos y administrativos.
- Llevar control de inventarios, insumos y mermas.
- Supervisar cortes de caja y control básico administrativo.
- Detectar áreas de mejora y proponer soluciones operativas.
- Garantizar orden, limpieza y correcto funcionamiento del establecimiento.
- Coordinar compras básicas y seguimiento con proveedores.
- Dar seguimiento a indicadores operativos y resultados del negocio.
- Apoyar en estrategias para incrementar ventas y mejorar la experiencia del cliente.
- Experiencia previa en posiciones operativas dentro del giro de alimentos y bebidas, cafeterías, restaurantes o negocios similares.
- Experiencia manejando personal operativo.
- Perfil resolutivo, dinámico y con liderazgo.
- Capacidad para organizar procesos y dar estructura a la operación.
- Excelente actitud de servicio y enfoque en experiencia al cliente.
- Deseable experiencia profesionalizando operaciones pequeñas o medianas.
- Disponibilidad para involucrarse directamente en la operación diaria.
- Manejo básico/intermedio de controles administrativos e inventarios.
- Liderazgo operativo
- Organización y seguimiento
- Resolución de problemas
- Comunicación efectiva
- Trabajo bajo presión
- Enfoque a resultados
- Proactividad
- Sentido de urgencia
- Sueldo base competitivo acorde a experiencia.
- Esquema de incentivos por resultados.
- Oportunidad de crecimiento y desarrollo dentro del negocio.
- Ambiente dinámico y con posibilidad de generar impacto directo en la operación.
Esta posición es ideal para personas que disfruten la operación diaria, tengan mentalidad práctica y busquen involucrarse activamente en el crecimiento y profesionalización de un negocio en expansión.
