Cocinero Principal
Descripción del empleo
En Fit N Green buscamos un Cocinero Principal comprometido con la calidad, la organización y el trabajo en equipo para integrarse a nuestra cocina. Será responsable de preparar los alimentos conforme a recetas estandarizadas, garantizando la inocuidad, presentación y tiempos de entrega de cada platillo.
Responsabilidades
- Preparar alimentos siguiendo recetas y porciones establecidas.
- Realizar el mise en place antes del inicio de operaciones.
- Verificar la calidad y frescura de los insumos.
- Mantener limpia y organizada su estación de trabajo.
- Aplicar buenas prácticas de higiene e inocuidad alimentaria.
- Controlar temperaturas, etiquetado y almacenamiento de productos.
- Aplicar correctamente el sistema PEPS.
- Reducir mermas y aprovechar eficientemente los insumos.
- Coordinar tiempos de entrega con el personal de servicio.
- Participar en inventarios, limpieza profunda y programas de mejora continua.
Requisitos
- Experiencia en cocina de restaurantes o cocinas de producción.
- Conocimiento en preparación de alimentos conforme a recetas estandarizadas.
- Conocimiento de buenas prácticas de higiene e inocuidad alimentaria.
- Manejo del sistema PEPS.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Organización, responsabilidad y trabajo en equipo.
- Se valorará formación técnica o profesional en Gastronomía o Cocina.
Competencias
- Organización.
- Atención al detalle.
- Responsabilidad.
- Actitud de servicio.
- Trabajo en equipo.
- Comunicación.
- Proactividad.
- Compromiso con la calidad.
Ofrecemos
- Sueldo competitivo.
- Prestaciones de ley.
- Capacitación continua.
- Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.
- Excelente ambiente de trabajo.
Tipo de puesto
Tiempo completo.
Aviso de igualdad de oportunidades
En Fit N Green promovemos la igualdad de oportunidades. Todas las personas candidatas serán consideradas sin distinción de origen étnico, sexo, identidad de género, orientación sexual, edad, discapacidad, religión, estado civil o cualquier otra condición protegida por la legislación aplicable.
Sueldo: A partir de $9,582.47 al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
