Encargado de Compras Administrativo
Objetivo del Puesto
Planificar, coordinar y ejecutar las compras de insumos, materias primas, productos de consumo, mobiliario, equipo y servicios requeridos para la operación de las cafeterías, garantizando el abastecimiento oportuno, la calidad de los productos, el control de costos y el cumplimiento de las políticas administrativas de la empresa.
Responsabilidades Principales
Gestión de Compras
Recibir y atender requisiciones de compra de las sucursales y áreas operativas.
Gestionar la adquisición de café, lácteos, panadería, repostería, bebidas, alimentos, desechables, productos de limpieza y suministros operativos.
Solicitar y comparar cotizaciones para asegurar las mejores condiciones de compra.
Negociar precios, plazos de entrega, condiciones de pago y acuerdos comerciales con proveedores.
Emitir y dar seguimiento a órdenes de compra.
Administración de Proveedores
Identificar, evaluar y desarrollar proveedores confiables.
Mantener actualizado el padrón de proveedores autorizados.
Gestionar documentación fiscal, contratos y acuerdos comerciales.
Evaluar periódicamente el desempeño de los proveedores en calidad, precio y servicio.
Control de Inventarios y Abastecimiento
Coordinar con almacén y sucursales los niveles óptimos de inventario.
Dar seguimiento a entregas y recepción de mercancías.
Supervisar el abastecimiento oportuno para evitar faltantes o sobreinventarios.
Participar en la planeación de compras con base en ventas y temporadas.
Control Administrativo
Verificar que las compras estén alineadas con el presupuesto autorizado.
Validar facturas, remisiones y documentación de soporte.
Mantener archivos físicos y digitales actualizados.
Elaborar reportes de compras, consumo y ahorro.
Optimización de Costos
Identificar oportunidades de reducción de costos sin afectar la calidad.
Participar en proyectos de estandarización de insumos y proveedores.
Monitorear variaciones de precios de materias primas y productos estratégicos.
Cumplimiento Normativo
Garantizar que los proveedores cumplan con requisitos fiscales, sanitarios y de calidad.
Mantener documentación disponible para auditorías internas y externas.
Asegurar el cumplimiento de políticas corporativas de compras.
Perfil del Puesto
Escolaridad
Licenciatura en Administración, Negocios, Comercio, Contabilidad, Ingeniería Industrial o carrera afín.
Deseable especialización o cursos en compras, abastecimiento o logística.
Experiencia
Mínimo 2 años en compras, abastecimiento o administración.
Deseable experiencia en cafeterías, restaurantes, alimentos y bebidas, retail o cadenas de servicio.
Conocimientos Técnicos
Procesos de compras y abastecimiento.
Gestión y evaluación de proveedores.
Control de inventarios.
Negociación comercial.
Costos de alimentos y bebidas.
Facturación y documentación fiscal.
Manejo de ERP o sistemas de compras e inventarios.
Excel intermedio o avanzado.
Indicadores de compras y control presupuestal.
Normas de higiene e inocuidad alimentaria.
Competencias
Planeación y organización.
Negociación efectiva.
Análisis numérico.
Orientación al detalle.
Comunicación efectiva.
Trabajo en equipo.
Resolución de problemas.
Orientación a resultados.
Proactividad.
Horario: Disponibilidad de Horario.
Lunes a domingo con descanso entre semana.
Sueldo: $16,000-$18,000 netos al mes (de acuerdo a experiencia)
Prestaciones de ley desde el día uno.
INTERESADOS FAVOR DE POSTULARSE POR ESTE MEDIO O ENVIAR WHATS A : 5532747965
Sueldo: $16,000.00 - $18,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
