¿Te identificas con nuestra cultura? ¿Te gustaría formar parte de la Familia GreenGrass? Hoy tienes la oportunidad de hacerlo como JEFE DE COCINA- CENTRO DE PRODUCCIÓN
- Ubicación:Miguel Hidalgo, Ciudad de México
- Modalidad:Presencial
- Sueldo: 22,000 NETOS
- Ofrecemos:IMSS desde el primer día, vacaciones de ley, prima vacacional del 25%, 4 días de vacaciones adicionales, aguinaldo y servicio de comedor
- Contrato:7 a 4 pm y 2 a 10 pm Turnos rolados
Buscamos un perfil con experiencia en gestión de producción de alimentos a gran escala, capaz de coordinar y optimizar los procesos del comisariato, asegurando calidad, eficiencia operativa, control de costos y cumplimiento de estándares para el abastecimiento de nuestras 35 unidades.
Responsabilidades principales:
Elaboración de producción a volumen:con el equipo de trabajo para obtener una entrega efectiva del producto terminado.
Asegurar la apertura y cierre de turno
Planeación y control de producción:Coordinar la producción diaria, semanal y mensual del comisariato para abastecer oportunamente a las unidades.
Control de calidad e inocuidad:Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y manejo de alimentos.
Optimización de procesos:Implementar mejoras en procesos de producción para aumentar eficiencia, productividad y rendimientos.
Control de costos:Supervisar mermas, rendimientos, inventarios y costos de producción.
Supervisión de equipo:liderar y coordinar al personal operativo de las diferentes lineas de producción.
Estandarización:Asegurar el cumplimiento de recetas, porcionado y fichas técnicas.
Manejo de las normatividad mexicana :NOM-251, NOM-051 y conocimiento en HACCP deseable
Requisitos:
Escolaridad:Licenciatura de Gastronomía, Ingeniería en alimentos (trabajo operativo y administrativo)
Experiencia:
- 4 a 6 años en producción de alimentos, comisariatos, plantas de producción.
- Experiencia supervisando equipos de producción, control de inventarios, manejo de maquinaria industrial, manejo de químicos y control de plagas
- Manejo de ERP
- Conocimiento en control de mermas, rendimientos y estandarización de procesos.
Competencias:
- Liderazgo operativo
- Responsable
- Honesto
- Planeación y organización
- Enfoque a resultados
- Control de procesos
- Trabajo bajo presión
- Resolución de problemas
- Comunicación efectiva
- Trabajo en equipo
SI TE INTERESA LA VACANTE MANDA MENSAJE AL WHATSAPP 55 3963 8364 PARA AGENDAR ENTREVISTA
Sueldo: A partir de $22,000.00 al mes
Beneficios:
- Programa de referidos
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial
