Requisitos:
- Formación profesional: Licenciado en nutrición, gastronomía, ingeniero en alimentos o carrera afín con el área de alimentos
- Experiencia mínima de 1 año en una posición similar (encargada de inocuidad alimentaria y seguridad en una unidad de negocio)
- Conocimiento de las siguientes normas: NOM-251 y NOM-605, NOM-018, NOM-017, NOM-014.
- Disponibilidad de horario (horario principal en turno matutino pero en ocasiones es necesario rolar turno o cubrir fines de semana para supervisión de mantenimientos (una vez al mes) o actividades de remodelación así como supervisión de fumigación (quincenal)
- Horario: Rotativo, principalmente de lunes a viernes de 6:00 am a 4 pm
- Funciones del puesto:
- Supervisión de procesos (calidad y seguridad) para el cumplimiento de la normatividad y buenas prácticas de higiene
- Supervisión de las entregas de turno
- Capacitación del personal
- Atención de auditorías internas y del cliente
- Seguimiento a planes de acción y reportes de accidentes
- Elaboración de reportes semanales
- Seguimiento a análisis del personal, análisis de alimentos, fumigaciones, limpiezas de trampa de grasa y limpiezas profundas en comedor
- Tramite de permisos de trabajo
- Tramites de accesos a planta
- Reporte de accidentes
Job Type: Full-time
Pay: $3,500.00 - $4,000.00 per week
Application Question(s):
- Has laborado en Comedores Industriales como encargado de Inocuidad alimentaria?
Work Location: In person
