En Trinidad Ritual de Sabores buscamos un Capitán de Meseros apasionado por la hospitalidad y la excelencia operativa. Si tienes capacidad de liderazgo, experiencia en el manejo de equipos de alto rendimiento y un enfoque obsesivo por brindar experiencias inolvidables, queremos conocerte.
Serás la mano derecha de la Gerencia de Operaciones, encargado de asegurar que cada servicio sea una ejecución impecable de nuestro concepto.
Responsabilidades principales:
- Liderazgo de equipo: Supervisar, motivar y coordinar al equipo de meseros y garroteros durante el servicio.
- Briefing y capacitación: Dirigir las reuniones previas al servicio (briefings) para asegurar que todo el equipo conozca el menú, las sugerencias del día, las promociones y los estándares de servicio.
- Excelencia en el servicio: Asegurar que los estándares de hospitalidad se cumplan en cada mesa, manejando situaciones críticas con diplomacia y resolviendo quejas de clientes de manera inmediata.
- Control operativo: Supervisar el montaje del salón, el orden, la limpieza y el flujo de los pedidos entre cocina y salón.
- Venta sugestiva: Capacitar al equipo en técnicas de venta para elevar el ticket promedio y mejorar la recomendación de maridajes.
- cumplimiento De metas de ventas
Perfil del candidato:
- Experiencia mínima de 1-2 años como Capitán, Jefe de Piso o Supervisor en restaurantes de especialidad o alta cocina.
- Conocimiento profundo de etiqueta, servicio de mesa y protocolos de hospitalidad.
- Excelente manejo de personal y resolución de conflictos.
- Disponibilidad de horario.
- Enfoque en resultados y mejora continua
Sueldo: $12,000.00 - $18,000.00 al mes
Beneficios:
- Servicio de comedor con descuento
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
