Descripción del puesto
Responsabilidades principales
- Lavado y sanitización de vajilla, cristalería, ollas, sartenes y utensilios de cocina.
- Mantener el área de lavado limpia, organizada e higienizada durante y al cierre del turno.
- Apoyar en la limpieza general de la cocina: pisos, equipos, estaciones de trabajo y cámaras frías.
- Abastecer a las estaciones de cocina con vajilla y utensilios limpios en tiempo y forma.
- Manejo correcto de residuos y basura conforme a los protocolos de la operación.
- Colaborar con el equipo de cocina y stewardship para mantener los estándares de higiene (HACCP).
- Reportar al Chef de Turno cualquier equipo dañado o anomalía en el área.
- Apoyar en tareas generales de mise en place cuando sea requerido por el Chef.
Requisitos
- Experiencia previa como steward, lavaplatos o en operaciones de cocina (deseable mínimo 6 meses).
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y días festivos.
- Actitud proactiva, responsable y orientada al trabajo en equipo.
- Capacidad para trabajar de pie durante toda la jornada y en ambientes de calor.
- Conocimiento básico de normas de higiene y manipulación de alimentos (NOM-251-SSA1 o equivalente).
- Puntualidad y compromiso con los estándares del restaurante.
- Residencia en San José del Cabo o zona metropolitana de Los Cabos (indispensable).
Lo que ofrecemos
- Salario competitivo conforme a experiencia + prestaciones de ley.
- Propinas.
- Alimentación durante el turno.
- Ambiente de trabajo positivo dentro de una operación gastronómica de alto nivel.
- Posibilidades de crecimiento dentro del equipo.
- Capacitación continua en estándares de higiene y operación.
Horario y condiciones
Tiempo completo. Turno vespertino
Sueldo: $10,000.00 - $15,802.94 al mes
Beneficios:
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
Lugar de trabajo: Empleo presencial
