Funciones principales:
- Diseñar y actualizar menús de acuerdo con las necesidades del establecimiento.
- Supervisar la preparación, cocción y presentación de los platillos.
- Gestionar y capacitar al personal de cocina.
- Controlar inventarios, compras y almacenamiento de insumos.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.
- Monitorear costos de producción y optimizar recursos.
- Mantener los estándares de calidad y satisfacción del cliente.
- Coordinar la operación diaria de la cocina y resolver incidencias.
Requisitos:
- Formación en Gastronomía, Artes Culinarias o área afín.
- Experiencia previa como Chef o en puestos de liderazgo en cocina.
- Conocimiento de técnicas culinarias, costos e higiene alimentaria.
- Habilidades de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
- Creatividad e innovación para el desarrollo de platillos y menús.
Competencias:
- Liderazgo y manejo de equipos.
- Orientación a resultados y calidad.
- Atención al detalle.
- Capacidad de planificación y organización.
- Comunicación efectiva y resolución de problemas.
Objetivo del puesto:
Garantizar una experiencia gastronómica de excelencia mediante la creación, preparación y supervisión de alimentos de alta calidad, administrando eficientemente los recursos humanos y materiales de la cocina.
Sueldo: $17,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
