¡Se búsca GERENTE GENERAL para Peregrino Motor Brunch!
Requisitos del puesto:
- Licenciatura en Gastronomía, Administración de Restaurantes, Turismo o Empresas
- Experiencia mínima de 5 años en restaurantes y 3 años en puestos de gerencia y/o jefe de piso en cocina, barra y piso (experiencia comprobable).
- Experiencia en producción en cocina, coctelería en barra, control de mermas, protocolos de servicio, manejo de quejas, costos, inventarios, sistemas POS y normas de inocuidad (PEPS).
Funciones principales:
OPERATIVAS:
- Supervisar aperturas, cierres, limpieza general y cumplimiento de estándares de servicio, higiene e inocuidad.
- Garantizar que la cocina, barra y piso trabajen de manera coordinada
- Resolver incidencias de forma inmediata.
- Apoyar directamente en cocina, barra o servicio cuando la operación lo requiera.
- Asegurar que los tiempos de servicio se mantengan dentro de los estándares establecidos.
- Supervisar la correcta ejecución de recetas, presentación de platillos y preparación de bebidas dentro de los estándares de higiene e inocuidad.
ADMINISTRATIVAS:
- Controlar costos de alimentos y bebidas.
- Supervisar inventarios.
- Autorizar compras dentro de los límites establecidos.
- Revisar cortes de caja.
- Elaborar planes de mejora para incrementar la rentabilidad.
- Participar en el reclutamiento y selección de personal.
- Coordinar la capacitación.
- Evaluar desempeño.
- Aplicar medidas disciplinarias cuando sea necesario.
- Detectar talento para promociones internas.
- Atender personalmente las quejas relevantes de los clientes.
- Implementar acciones preventivas para evitar reincidencias.
OFERTA LABORAL:
- Sueldo mensual de $11,000.00.
- Pago semanal.
- Capacitación pagada.
- Horario de: Miercoles 4 hrs (aprox)/ Jueves y viernes de 9:00 am a 8:00 pm / Sábados de 9:00 am a 10:00 pm / Domingo de 8:00 am a 5:00 pm
- Descanso: Lunes y Martes
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Sueldo: A partir de $11,000.00 al mes
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Cuentas con cartas de recomendación laboral?
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Obligatorio)
Experiencia:
- trabajando en restaurantes: 5 años (Obligatorio)
- gerencia en restaurante: 3 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
