Chef – Restaurante en Perisur
Sueldo: $15,000 libres + prestaciones de ley + comedor + propinas + bono semestral
Horarios rolados | Descanso entre semana
Misión del puesto
Supervisar la operación de cocina, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, higiene, Distintivo H, productividad y tiempos de salida de alimentos establecidos por Lucky Bones.
Responsabilidades clave
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, sanitización y Distintivo H.
- Supervisar preparación de alimentos conforme a recetas, procesos y porcionado.
- Coordinar al personal de cocina durante el servicio.
- Ejecutar promociones, cambios de menú e indicaciones de gerencia.
- Realizar cortes de caja cuando sea necesario.
- Monitorear inventarios, controlar mermas y levantar reportes de faltantes.
- Resolver incidencias operativas de forma rápida y eficiente.
- Trabajar bajo presión en horarios pico manteniendo la calidad del producto.
Requisitos académicos
- Bachillerato concluido.
- Deseable formación en gastronomía, administración o turismo.
Experiencia mínima requerida
- 1–2 años en restaurantes como jefe de cocina, líder de línea o puesto similar (preferente en comida americana).
Habilidades técnicas
- Conocimiento sólido de cocina caliente/fría.
- Manejo de inventarios y control de insumos.
- Procesos de estandarización y porcionado.
- Manejo básico de caja.
Habilidades blandas
- Liderazgo operativo.
- Comunicación efectiva.
- Trabajo bajo presión.
- Orden, disciplina y enfoque en resultados.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $15,000.00 al mes
Beneficios:
- Descuentos y precios preferenciales
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
