Descripción
Jefe de Cocina
¡Importante restaurante ubicado en San Pedro Garza García, Nuevo León, está en búsqueda de un Jefe de Cocina!
Buscamos a un profesional comprometido, con habilidades de liderazgo, organización y enfoque en resultados, que contribuya a mantener la excelencia operativa y la calidad de nuestros platillos.
Requisitos del puesto
Escolaridad
- Carrera técnica en Cocina o Licenciatura en Gastronomía o afín.
Experiencia
- Mínimo 5 años de experiencia como Jefe de Cocina o Sous Chef.
- Experiencia comprobable en restaurantes de alto volumen.
- Manejo de equipos de trabajo de más de 15 colaboradores.
- Conocimiento en cortes de carne y cocina especializada.
- Experiencia en administración y control de inventarios.
Habilidades
- Capacidad para dirigir y supervisar equipos de cocina de manera efectiva.
- Excelentes habilidades de planeación, organización y administración del tiempo.
- Amplio conocimiento de técnicas culinarias y tendencias gastronómicas.
- Habilidad para administrar presupuestos y recursos de forma eficiente.
Competencias
Alto sentido de liderazgo y orientación al detalle.
Capacidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos.
Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
Responsabilidades del puesto
Operación
- Supervisar la operación diaria de la cocina.
- Garantizar que cada platillo cumpla con los estándares de calidad establecidos.
- Coordinar la producción diaria de alimentos.
- Supervisar el correcto almacenamiento y la adecuada rotación de los insumos.
- Mantener actualizadas las bitácoras de operación.
- Dirigir y supervisar al equipo de cocina para asegurar una operación eficiente y el cumplimiento de los estándares de servicio.
Administración
- Elaborar oportunamente los pedidos de materia prima a Formosa Prime.
- Gestionar los pedidos de frutas y verduras.
- Supervisar los inventarios de cocina.
- Controlar mermas y desperdicios.
- Supervisar la preparación de alimentos para colaboradores.
Prestaciones y beneficios
- Salario competitivo, acorde con la experiencia y responsabilidades del puesto.
- Prestaciones de ley.
- Vales de despensa de $330 semanales.
- Comedor subsidiado.
¡Forma parte de nuestro equipo!
Si te apasiona la gastronomía, el liderazgo y la mejora continua, esta es una excelente oportunidad para integrarte a un restaurante reconocido por su compromiso con la calidad y la excelencia en el servicio.
¡Postúlate y crece profesionalmente con nosotros!
Sueldo: $19,000.00 - $22,000.00 al mes
Beneficios:
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
