Elotes San Juan solicita:
Encargado de cocina
Objetivo
Supervisar y coordinar las actividades operativas del área de cocina, asegurando la correcta preparación, conservación, organización y control del producto, así como el cumplimiento de los estándares de limpieza, calidad y producción.
Requisitos:
- Disponibilidad de laborar de lunes a domingo con un día de descanso rotativo
- Buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos
- Control de inventarios básicos
- Experiencia previa en cocina o manejo de alimentos
Actividades:
- Supervisar las operaciones diarias del área de cocina.
- Controlar el uso adecuado de ollas, enfriadoras y equipo de trabajo.
- Coordinar el proceso de cocción y desgranado del elote.
- Verificar el correcto enfriado y conservación del producto.
- Organizar y acomodar el elote en las áreas correspondientes.
- Controlar la rotación y la capacidad instalada del producto para mantener su frescura y evitar mermas.
- Supervisar la limpieza y aseo del área de cocina durante y al finalizar la jornada. (BPM)
- Elaborar reportes diarios de producción y control operativo.
- Control del procesamiento de otros insumos y/o complementos
Habilidades
- Organización
- Liderazgo y supervisión
- Trabajo en equipo
- Responsabilidad y limpieza
- Atención al detalle
- Capacidad para trabajar bajo presión
Horario
Horario vespertino
De 3:00 p.m. al cierre
- ¡Únete al equipo y forma parte de una empresa en crecimiento!
Sueldo: $12,300.00 al mes
Beneficios:
Lugar de trabajo: Empleo presencial
