Ayudante de Cocina Línea Fría/Mariscos
En grupo Estancia, restaurante Harbor´s Fine Dining, busca un Ayudante de Cocina para la línea fría/mariscos. La persona seleccionada será responsable de apoyar en la preparación y montaje de ensaladas, entradas frías y platillos con mariscos, manteniendo los más altos estándares de calidad, higiene y presentación, además de colaborar en la organización del área de trabajo y brindar apoyo al equipo de cocina.
Responsabilidades principales:
-
Preparar y montar platillos de la línea fría (ensaladas, entradas, postres).
-
Apoyar en la limpieza, desinfección y preparación de mariscos conforme a protocolos de seguridad alimentaria.
-
Mantener la estación de trabajo limpia, organizada y sanitizada.
-
Resurtir insumos y materiales necesarios para el turno y cierre.
-
Seguir las recetas y procedimientos establecidos por la empresa.
-
Colaborar en el control de insumos y materiales, notificando cualquier incidencia al Chef o Gerente.
-
Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
-
Apoyar a otros colaboradores en sus responsabilidades cuando el turno lo requiera.
Funciones secundarias:
-
Separar correctamente loza, plaque, servilletas y basura de la estación.
-
Realizar tareas de limpieza general y específica conforme al calendario.
-
Apoyar en la organización de eventos especiales o menús degustación.
Requisitos del perfil:
- Experiencia mínima de 1 a 2 años en cocina, preferentemente en restaurantes Fine Dining o en preparación de mariscos.
-
Escolaridad mínima: secundaria concluida.
-
Conocimiento básico de técnicas de cocina en línea fría y manipulación de mariscos.
-
Actitud proactiva, disposición para aprender y trabajar en equipo.
-
Puntualidad y responsabilidad.
Ofrecemos:
-
Sueldo competitivo acorde a experiencia.
-
Capacitación en técnicas de cocina Fine Dining y preparación de mariscos.
-
Ambiente de trabajo colaborativo y profesional.
-
Oportunidad de crecimiento dentro de la empresa.
Tipo de puesto: Tiempo completo.
Nivel de educación deseada:
Media Superior
Nivel de experiencia deseada:
Nivel Experto
Función departamental:
Comercial / Ventas
Industria:
Restaurantes
Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=6a27249d4100002f00199cb2&source=indeed 