Buscamos una persona comprometida que quiera desarrollar sus habilidades, conocimiento y experiencia en el sector gastronómico como jefe de cocina .
Horario de 8 am a 5 pm o de 10am a 7pm
Se requiere experiencia como jefe de cocina de al menos 2 años.
- 2 años comprobables como responsable de cocinas
- manejo de personal
- conocimiento de estándares de limpieza e higiene
- experiencia en estandarización de recetas y uso de recetario
- gestión de inventarios de cocina
- experiencia en elaboración y supervisión de producción de menú a la carta
- experiencia guiando y organizando al personal
- capacidad para implementar procesos y buenas practicas que permitan un eficiente flujo en la cocina (formatos, solicitudes, checklist etc
- proactividad para implementar procesos en el flujo de recepción de comandas hasta la salida del platillo
- manejo de almacén
- experiencia en control y reporte de mermas
- manejo de máximos y mínimos en refrigeradores y almacén
- planeación y supervisión en el menú del personal
- habilidad y gusto para entrenar a su equipo de trabajo
- Conocimientos requeridos: Manejo básico de Excel, manejo de comida mexicana
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $3,000.00 - $3,500.00 a la semana
Beneficios:
- Horarios flexibles
- Servicio de comedor
Pregunta(s) de postulación:
- Puedes comprobar la experiencia y habilidades requeridas para este puesto?
Lugar de trabajo: Empleo presencial
