¡Únete a nuestro equipo como Supervisor/a de turno nocturno en Comedor Industrial!
¿Tienes experiencia coordinando equipos en cocina o comedores industriales y buscas una empresa donde tu liderazgo hagan la diferencia? En ALOCAM estamos buscando a un/a Supervisor/a de turno nocturno proactivo/a y comprometido/a para asegurar la excelencia en nuestro servicio.
¿Cuál será tu propósito?
Coordinar al personal operativo (cocina, barra, almacén y caja), supervisar la calidad e inocuidad en la preparación de alimentos y asegurar un servicio de primer nivel en comedor industrial que garantice la satisfacción total de nuestros comensales.
Tus principales responsabilidades:
- Liderazgo y gestión de equipo: Asignar tareas diarias al personal operativo, coordinar turnos y asegurar una entrega limpia y ordenada entre horarios.
- Calidad e Inocuidad (HACCP / NOM-251): Supervisar la manipulación higiénica de alimentos, calibración de termómetros, toma de temperaturas, desinfección de insumos y preparación de soluciones químicas.
- Control de Operación: Validar que el servicio se brinde en tiempo y forma, asegurar stock de loza y utensilios, y apoyar activamente en horas pico para dinamizar el flujo.
- Registros y Evidencias: Llenado de formatos de control operativo y reporte de evidencias vía comunicación interna.
¿Qué buscamos en ti?
- Escolaridad: Licenciatura o TSU en Gastronomía, Nutrición, Ingeniería en Alimentos o afín (o experiencia demostrable equivalente, no excluyente).
- Experiencia: Mínimo 1 año en Comedores Industriales o servicios de alimentos masivos.
- Conocimientos clave: Manejo de normatividad de inocuidad (NOM-251-SSA1-2009, Distintivo H / NMX-F-605), manejo higiénico de alimentos y buenas prácticas de manufactura.
- Competencias: Liderazgo, sentido de urgencia, resolución de problemas, trabajo en equipo y buena comunicación.
- Disponibilidad: Para turno nocturno.
¿Qué te ofrecemos?
- Sueldo con pago semanal
- Prestaciones de ley desde el primer día.
- Servicio de comedor sin costo.
- Servicio de transporte.
- Uniforme y Equipo de Protección Personal (EPP) completo.
- Capacitación constante y oportunidad de desarrollo dentro de la empresa.
- Estabilidad laboral en una empresa en crecimiento.
¿Listo/a para coordinar con excelencia?
¡Queremos que formes parte de la familia ALOCAM!
Postúlate por este medio adjuntando tu CV actualizado y da el siguiente paso en tu carrera profesional. ¡Te contactaremos de inmediato!
Sueldo: $11,041.50 al mes
Beneficios:
- Ayuda o servicio de transporte
- Programa de referidos
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
