Gerente de Operaciones y Administración
Condesa, CDMX | Temporal con posibilidad de planta
Somos un café/juice bar de reciente apertura en Condesa y buscamos una persona con experiencia en operación, administración y gestión de equipos para ayudarnos a estructurar y escalar el negocio.
Buscamos a alguien organizado, resolutivo, proactivo y con capacidad para crear procesos desde cero.
Responsabilidades
- Administración general del restaurante.
- Control de ingresos, egresos, costos y presupuestos.
- Gestión de inventarios, compras, mermas y proveedores.
- Supervisión, organización y desarrollo del equipo.
- Reclutamiento, onboarding, horarios y seguimiento de personal.
- Atención y resolución de situaciones con clientes y proveedores.
- Creación y documentación de procesos y procedimientos operativos.
- Implementación de sistemas de control, checklists y KPIs.
- Desarrollo de procesos de Recursos Humanos y políticas internas.
- Implementación de sistemas de gestión de calidad.
- Supervisión de higiene y manejo de alimentos conforme a NOM-251-SSA1 y demás normatividad aplicable.
- Identificación de áreas de oportunidad y ejecución de mejoras para hacer la operación más eficiente y escalable.
Perfil
- Experiencia en operación y administración de restaurantes, cafés o negocios de alimentos y bebidas.
- Experiencia liderando equipos.
- Conocimiento de costos, inventarios, proveedores y administración.
- Experiencia creando y mejorando procesos.
- Conocimiento de Recursos Humanos y manejo de personal.
- Familiaridad con NOM-251 y normatividad aplicable.
- Excelente organización, comunicación y seguimiento.
- Mentalidad práctica y de resolución de problemas.
- Capacidad para trabajar de forma autónoma y tomar iniciativa.
El objetivo del puesto
Ayudarnos a poner orden, profesionalizar la operación y crear los sistemas y procesos necesarios para crecer, trabajando de cerca con la dirección.
Tipo de puesto: Temporal con posibilidad de planta
Ubicación: Condesa, CDMX
Modalidad: Presencial
Sueldo: A definir según experiencia
Sueldo: $50.00 - $70.00 la hora
Lugar de trabajo: Empleo presencial
