Vacante: Bartender Japanese Social Dining — Polanco, CDMX
OMOTENASHI® | Sushi Sessions
Estamos formando el equipo inicial de apertura para OMOTENASHI®, un concepto japonés contemporáneo ubicado en Polanco, basado en Sushi Sessions, hospitalidad cálida, experiencia guiada, música curada, sake, coctelería y servicio premium.
Buscamos Bartender para liderar la experiencia de bebidas dentro del restaurante. La barra será una parte central del concepto, por lo que buscamos una persona con técnica, velocidad, orden, buena presentación y capacidad para complementar la experiencia gastronómica con bebidas bien ejecutadas.
Responsabilidades principales:
- Preparación de coctelería, sake service, cerveza, vino y bebidas sin alcohol
- Ejecución de pairings y bebidas especiales para Sushi Sessions
- Control de inventario de barra
- Mise en place de barra antes del servicio
- Limpieza, orden y control de cristalería
- Apoyo en servicio de barra, terraza y mesas cuando sea necesario
- Venta sugerida de pairings, sake, cocktails y bebidas premium
- Coordinación con piso y cocina para mantener ritmo de experiencia
- Cuidado de costos, porciones, mermas y producto
- Apoyo en cierre, limpieza y reporte básico de barra
Perfil buscado:
- Experiencia como bartender en restaurante, bar, hotel o concepto premium
- Buena presentación
- Rapidez, orden y limpieza
- Conocimiento básico/intermedio de coctelería
- Conocimiento de sake, vino o destilados japoneses es deseable, no indispensable
- Actitud de servicio
- Capacidad para vender bebidas sin presionar al cliente
- Disposición para aprender el concepto y adaptarse a una operación boutique
- Inglés conversacional
Horario:
- Miércoles a domingo (descanso fijo lunes y martes)
- Horario aproximado: 4:00 pm a 12:00 am / 1:00 am (domingo con salida más temprana)
Sueldo:
$17,000 MXN netos mensuales (pago quincenal)
Prestaciones de ley / Propinas (pago quincenal) / Posibilidad de crecimiento conforme desempeño
Beneficios:
- Comida de personal
- Uniforme
- Capacitación inicial
- Dos días de descanso consecutivos
- Día libre en cumpleaños
- Oportunidad de crecimiento dentro de un concepto boutique premium en apertura
Buscamos una persona ordenada, rápida, limpia, buena energía y gusto por crear experiencias a través de la barra.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $17,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
