Roles y Responsabilidades
El Jefe de Cocina (Tiemo completo) será responsable de liderar la operación culinaria del restaurante, garantizando calidad, sabor, presentación y cumplimiento de los estándares del concepto.
Principales funciones:
- Supervisar y ejecutar la preparación de platillos veganos, sin gluten y funcionales.
- Asegurar el cumplimiento de recetas estandarizadas, porciones y presentación.
- Controlar inventarios, mermas, rotación de insumos y costos de producción.
- Coordinar al equipo de cocina, asignar tareas y supervisar turnos.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
- Proponer mejoras en procesos, técnicas y desarrollo de nuevos platillos.
- Mantener una operación ordenada, limpia y eficiente.
- Colaborar en la creación de nuevos productos y actualizaciones del menú.
- Supervisar tiempos de salida y calidad constante en cada servicio.
- Documentación de recetas y procedimientos
Prestaciones:
- Sueldo competitivo acorde a experiencia.
- Propinas y prestaciones de ley
- Prestaciones de ley.
- Estabilidad laboral.
- Descuento en comidas y bebidas
Requisitos:
- Experiencia como chef al menos como 2 años
- Conocimiento en comidas veganas, sin gluten y saludables
- Responsabilidad, proactividad, honestidad y puntualidad
- Conocimiento en costeo.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $12,000.00 - $15,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
