Empresa líder en el ramo alimenticio y comedores industriales a nivel nacional Solicita Supervisor de operación para comedor industrial
Requisitos:
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Escolaridad: Bachillerato o técnico
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Experiencia: Mínima de 1 año en puestos similares
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Manejo de sistema de inocuidad
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Manejo de norma 017 y 018
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Manejo de personal
¿Qué harás en este puesto?
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Revisar toma de temperaturas en los platillos y cámara de refrigeración
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Revisión de higiene personal en la plantilla de Alimentos.
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Supervisar el gramaje de los alimentos
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Revisar limpieza de las diversas áreas de la PPA.
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Supervisar llenado de lista de comensales durante los servicios (Desayuno, comida, cena).
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Dar seguimiento a tickets TAG para su realización en tiempo y forma.
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Asegurar el llenado de bitacoras diversas dentro de la PPA por parte del personal de Alimentos.
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Verificar que la suma de los insertos traídos por el auxiliar general de alimentos sean el total de alimento que se va a servir.
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En conjunto con el auxiliar de alimentos llenar el registro de temperatura en los módulos.
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Asegurar el cumplimiento de limpiezas profundas de acuerdo a la calendarización.
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Proveer el EPP al equipo bajo su cargo.
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Asegurarse de que su equipo de trabajo realice en tiempo y forma la limpieza en las áreas asignadas.
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Dar seguimiento a los tickets levantados en su área,
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Garantizar el cumplimiento de la NOM-251, así como los estándares de higiene, inocuidad y calidad alimentaria.
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Aplicar y supervisar procesos de Distintivo H y buenas prácticas de manejo higiénico de alimentos.
Ofrecemos
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Sueldo mensual de 15,000
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Pago semanal
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Alimentación durante tu jornada laboral.
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Prestaciones de ley desde el primer día.
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Contrato inicial de 6 meses, con posibilidad de renovación o extensión.
De estar interesado por favor postúlate por este medio y envía tu cv. De contar con los requisitos te contactaremos a la brevedad.
Alimentos con idea está en búsqueda de gente comprometida como tu.
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