Jefe de Operaciones - Comedores Industriales_Veracruz
Propósito del Rol
Garantizar la rentabilidad, eficiencia operativa y excelencia en el servicio de las unidades de comedores industriales a su cargo a nivel regional. Será el responsable de liderar equipos de gran volumen, optimizar recursos financieros, asegurar los más altos estándares de inocuidad y mantener relaciones sólidas y de largo plazo con los clientes corporativos.
Formación Académica
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Licenciatura concluida en Nutrición, Gastronomía, Ingeniería en Alimentos, Administración de Empresas o carrera profesional afín.
Experiencia
Mínima de 3 añoscomo Jefe(a) o Gerente de Operacionesexclusivamente en el giro de Comedores Industriales (Requisito indispensable).-
Gestión multisitio simultánea demás de 7 comedores industriales.
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Liderazgo comprobable de plantillas operativas masivas (al menos 500 colaboradores).
Conocimientos Técnicos
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Dominio y control de estados financieros (P&L), manejo de presupuestos, costos y mermas.
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Gestión, proyección y optimización de plantillas de personal.
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Dominio de indicadores operativos, financieros y de calidad (KPIs).
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Conocimiento profundo en normatividad de seguridad e inocuidad alimentaria (Higiene y manejo de alimentos).
Competencias
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Liderazgo estratégico y desarrollo de talento.
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Orientación a resultados y enfoque financiero.
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Negociación y manejo de relaciones institucionales / clientes corporativos.
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Toma de decisiones bajo presión y resolución de problemas.
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Alta adaptabilidad y disponibilidad para viajar de manera frecuente.
Principales Responsabilidades
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Garantizar el cumplimiento de los objetivos operativos y financieros de las unidades asignadas.
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Supervisar y auditar la operación diaria de múltiples comedores industriales a nivel regional.
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Asegurar el estricto cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, higiene y servicio.
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Gestionar los equipos de trabajo de gran volumen, asegurando una correcta administración de personal y desarrollo de talento operativo.
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Implementar estrategias comerciales y operativas para optimizar costos, mejorar la productividad y elevar la satisfacción del cliente.
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Dar seguimiento puntual a auditorías, control de indicadores y ejecución de planes de mejora continua.
Ofrecemos
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Sueldo mensual:$30,000 a $35,000 brutos (acorde a experiencia).
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Horario: Lunes a viernes de 9:00 a 18:00 h, Sábados de 9:00 a 14:00 h
Prestaciones:
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12 días de vacaciones
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25% de prima vacacional
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15 días de aguinaldo
Nivel de educación deseada:
Superior - titulado
Nivel de experiencia deseada:
Nivel Medio
Función departamental:
Manufactura / Operaciones
Industria:
Alimentos y Bebidas
Habilidades:
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Liderazgo estratégico
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Orientación a resultados
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Negociación con clientes
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Toma de decisiones
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Alta adaptabilidad
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