Objetivo del puesto:
Supervisar y coordinar la operación diaria del restaurante, garantizando una experiencia de servicio de alta calidad alineada al concepto fine dining, asegurando el cumplimiento de estándares operativos, administrativos y de atención al cliente.
Funciones principales:
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Supervisar la operación diaria del restaurante.
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Coordinar y dar seguimiento al personal operativo y administrativo.
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Garantizar estándares de servicio y experiencia al cliente bajo el concepto fine dining.
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Apoyar en la gestión y resolución de incidencias con clientes y colaboradores.
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Supervisar cortes de caja, inventarios y control de insumos.
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Verificar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y presentación.
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Dar seguimiento a indicadores operativos y de ventas.
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Apoyar en la capacitación y desarrollo del personal.
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Coordinar apertura y cierre de sucursal.
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Asegurar el cumplimiento de políticas y procedimientos internos.
Escolaridad:
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Licenciatura concluida indispensable.
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Título y cédula profesional indispensables.
Experiencia:
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Mínimo 2 a 3 años en puestos similares.
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Experiencia indispensable en restaurantes fine dining.
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Experiencia en manejo de personal y supervisión operativa.
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Deseable experiencia en atención al cliente premium y hospitalidad.
Horario:
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Mixto.
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Lunes a viernes de 8:30 a.m. a 6:00 p.m.
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Sábados de 8:30 a.m. a 2:00 p.m.
Requisitos adicionales:
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Excelente presentación.
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Disponibilidad de horario.
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Actitud de servicio y enfoque en hospitalidad
