Buscamos Chef Ejecutivo para liderar la producción y operación gastronómica de nuestro restaurante.
Será responsable de la supervisión del equipo de cocina, control de costos e inventarios, manejo de proveedores, verificar la calidad de los alimentos así como el cumplimiento de estándares de higiene y servicio, llevar indicadores "KPI" y entregar diversos reportes.
Buscamos una persona con experiencia en liderazgo de equipos, enfoque en resultados, pasión por la gastronomía y capacidad para desarrollar experiencias culinarias que fortalezcan la identidad del restaurante.
Responsabilidades:
- Liderar y coordinar al equipo de cocina.
- Diseñar y actualizar menús y propuestas gastronómicas.
- Controlar costos, inventarios y mermas.
- Garantizar la calidad, gramajes y presentación de los platillos.
- Supervisar procesos de higiene y seguridad alimentaria.
- Capacitar y desarrollar al personal de cocina.
- Colaborar con directivos y el dpto. administrativo en estrategias operativas y de rentabilidad.
Requisitos:
- Experiencia comprobable mínimo 2 años como Gerente o Chef Ejecutivo.
- Licenciatura en Gastronomía, Nutrición o afín.
- Liderazgo y manejo de personal.
- Conocimiento de costos, inventarios, producción y compras.
- Enfoque en calidad, organización y atención al detalle.
- Diferentes técnicas culinarias.
- Experiencia en atención a clientes.
- Idioma Ingles (Preferente)
- Disponibilidad de horario.
Ofrecemos:
- Sueldo libre Semanal.
- Bono de Venta.
- Comida de Personal.
- Uniformes y equipo de trabajo.
- Prestaciones de ley.
- Horario Flexible de 07:00am - 10:00pm (8hrs diarias)
- Descanso los días Martes.
Ubicación: Calle Hidalgo 206, Centro, 76000 Santiago de Querétaro, Qro.
Sueldo: $18,000.00 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Bebidas gratis
- Descuento de empleados
- Opción a contrato indefinido
Lugar de trabajo: Empleo presencial
