Sucursal: Chedraui Zona Hotelera
Tipo de puesto: Tiempo completo
Horario: Rotativo
Descripción del puesto
En Chedraui buscamos un Encargado de Sushi apasionado por la gastronomía japonesa, con experiencia en preparación de sushi y manejo de personal. Será responsable de garantizar la calidad de los productos, la satisfacción de los clientes, el control de inventarios y la correcta operación del área.
Responsabilidades
- Elaboración y montaje de productos de sushi.
- Supervisar la calidad, frescura y presentación de los alimentos.
- Garantizar la higiene y limpieza del área de trabajo.
- Coordinar y supervisar al personal del departamento.
- Realizar inventarios y control de materia prima.
- Elaborar horarios de colaboradores.
- Asegurar el abastecimiento de insumos y productos.
- Mantener exhibiciones completas y atractivas para el cliente.
- Recibir y acomodar mercancía.
- Brindar atención y servicio al cliente.
- Controlar mermas y asegurar el correcto almacenamiento de productos.
- Proponer mejoras e innovaciones en la oferta del área.
Requisitos: Escolaridad
- Bachillerato concluido (deseable).
Experiencia
- Mínimo 2 años en preparación de sushi o cocina japonesa.
- Experiencia en supervisión de personal.
- Manejo de inventarios y control de insumos.
Conocimientos
- Preparación y manejo de pescado.
- Elaboración y preparación de arroz para sushi.
- Control de merma e inventarios.
- Normas de higiene y manejo de alimentos.
Ofrecemos
- Prestaciones de ley desde el primer día
- Vales de despensa
- Bonificación en compras
- Capacitación constante
- Oportunidad de crecimiento dentro de la empresa
- Excelente ambiente de trabajo
Sueldo: $11,570.00 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
