¿Te apasiona liderar operaciones de alimentos y generar resultados? En Newrest México buscamos un(a) Gerente de Unidad con experiencia en comedores industriales, restaurantes corporativos, hospitalidad o servicios de alimentación de alto volumen, capaz de asegurar una operación eficiente, rentable y orientada al servicio. Serás responsable de la administración integral de la unidad, liderando equipos multidisciplinarios, controlando costos, garantizando la calidad del servicio y manteniendo una relación cercana con el cliente para asegurar el cumplimiento de los indicadores operativos y financieros. Principales responsabilidades Administrar la operación integral de la unidad. Liderar, desarrollar y supervisar al equipo de trabajo. Controlar costos, presupuesto e indicadores financieros. Gestionar inventarios, compras y consumo de insumos. Supervisar la elaboración y cumplimiento de menús. Garantizar el cumplimiento de estándares de inocuidad, calidad y seguridad. Mantener una comunicación efectiva con el cliente para asegurar altos niveles de satisfacción. Coordinar servicios especiales y eventos cuando sean requeridos. Implementar acciones de mejora continua enfocadas en productividad y rentabilidad. *** Perfil requerido *** Escolaridad: Licenciatura en Administración, Gastronomía, Administración Hotelera o carrera afín. *** Experiencia *** Mínimo 3 años administrando unidades de alimentos y bebidas o comedores industriales. Manejo de equipos operativos. Control de inventarios y costos. Administración de presupuestos. Atención directa a clientes. Cumplimiento de indicadores de operación. ** Conocimientos indispensables ** Control de inventarios. Costeo de alimentos (Food Cost). Manejo higiénico de alimentos. Distintivo H (deseable). Planeación de menús. Microsoft Excel. Indicadores operativos y financieros. *** Competencias *** Liderazgo. Orientación a resultados. Planeación y organización. Toma de decisiones. Negociación. Comunicación efectiva. Desarrollo de equipos. Resolución de problemas. *** Ofrecemos *** Sueldo competitivo acorde a experiencia. Prestaciones superiores a las de la ley. Oportunidad de desarrollo profesional. Bono anual por alcance a resultados de hasta 35% de tu salario anual Seguro de gastos médicos mayores Capacitación continua. **** Formar parte de una empresa global líder en servicios de alimentación y hospitality ****
- Nivel académico requerido: Licenciatura
- Situación académica: Pasante
- Carrera requerida (afines):Administración hotelera y gastronomía
- Experiencia: 3 - 4 años en Gerente de comedor
- Conocimiento(s) y herramienta(s):
- Mínimo 3 años administrando unidades de alimentos y bebidas o comedores industriales
- Cumplimiento de indicadores de operación
- Atención directa a clientes
- Indicadores operativos y financieros
- Idioma(s):
- Habilidad(es) y competencia(s):
- Orientación al cliente
- Tolerancia a la presión
- Mejora continua
- Planeación estratégica
- Manejo higiénico de alimentos
- Costeo de alimentos (Food Cost)
- Negociación
- Autonomía
- Pensamiento crítico
- Planeación de menús
- Calidad en el trabajo
- Administración de presupuestos
- Trabajo en equipo
- Análisis y solución de problemas
- Adaptación al cambio
- Disponibilidad de la persona:
- Lunes a viernes
- Tiempo completo
- 07:00 - 17:00
- Aclaraciones de horario: Lunes a viernes, con horario de comida intermedio, se incluye la comida sin costo
