Si te apasiona la gastronomía japonesa y la cocina de fusión, disfrutas trabajar en equipo y buscas desarrollarte profesionalmente en un restaurante con altos estándares de calidad, esta oportunidad es para ti.
Buscamos un(a) Cocinero(a) comprometido(a), con experiencia en cocina japonesa y enfoque en la calidad, para contribuir a la elaboración de platillos que ofrezcan una experiencia gastronómica excepcional.
Preparar y presentar alimentos de cocina japonesa y fusión conforme a los estándares de calidad, sabor, higiene y presentación del restaurante, asegurando una operación eficiente y la satisfacción de los clientes.
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Elaborar platillos de cocina japonesa y fusión siguiendo recetas y procedimientos establecidos.
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Preparar ingredientes, salsas y mise en place para la operación diaria.
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Garantizar la calidad, sabor y presentación de cada platillo.
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Cumplir con los tiempos de preparación y servicio.
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Verificar la frescura y correcta conservación de pescados, mariscos, verduras y demás insumos.
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Aplicar buenas prácticas de manejo, almacenamiento y rotación de alimentos.
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Reducir mermas mediante el uso eficiente de los ingredientes.
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Mantener limpia y organizada la estación de trabajo, utensilios y equipos.
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Cumplir con los protocolos de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
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Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio ágil y eficiente.
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Mínimo 1 año como cocinero(a) o en puestos similares.
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Experiencia en cocina japonesa y de fusión (indispensable).
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Se valorará experiencia en preparación de sushi, manejo de pescados y mariscos, cortes y técnicas básicas de cocina japonesa.
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Pasión por la gastronomía.
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Actitud de servicio.
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Trabajo en equipo.
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Organización.
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Responsabilidad.
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Atención al detalle.
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Proactividad.
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Capacidad para trabajar bajo presión.
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Disponibilidad de horario.
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Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos.
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Sueldo mensual de $9,451.20.
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Propinas adicionales.
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Servicio de comedor.
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Seguro de gastos médicos mayores y menores.
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Capacitación continua.
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Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
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Excelente ambiente laboral.
Si cuentas con experiencia en cocina japonesa y fusión, disfrutas los retos y quieres seguir desarrollándote en un restaurante con altos estándares de calidad, ¡queremos conocerte!
