Objetivo del puesto:
Garantizar el correcto funcionamiento del comisariato mediante la recepción, almacenamiento, producción, control de inventarios y distribución de insumos a las diferentes sucursales, asegurando la calidad, inocuidad y disponibilidad de los productos.
Responsabilidades
- Supervisar las operaciones diarias del comisariato.
- Coordinar la producción de alimentos y preparaciones base.
- Controlar inventarios de materia prima y producto terminado.
- Recibir, revisar y almacenar mercancía.
- Realizar pedidos de insumos de acuerdo con el consumo y máximos/mínimos.
- Organizar las entregas a sucursales en tiempo y forma.
- Supervisar al personal del área.
- Verificar el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad.
- Reducir mermas y optimizar el aprovechamiento de los insumos.
- Mantener actualizados los registros de producción, inventarios y salidas.
- Coordinarse con compras, almacén y sucursales para asegurar el abastecimiento.
Requisitos
- Bachillerato concluido o carrera técnica (preferentemente en Gastronomía, Administración o afín).
- Experiencia mínima de 2 años en almacenes, comisariatos o centros de producción de alimentos.
- Manejo de inventarios y control de insumos.
- Conocimiento de PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
- Conocimiento en higiene e inocuidad alimentaria.
- Manejo básico de Excel.
- Habilidad para dirigir equipos de trabajo.
- Organización, liderazgo y sentido de urgencia.
Competencias
- Liderazgo.
- Organización.
- Planeación.
- Trabajo bajo presión.
- Resolución de problemas.
- Comunicación efectiva.
- Honestidad y responsabilidad.
Ofrecemos
- Sueldo competitivo.
- Prestaciones de ley
- Estabilidad laboral.
- Oportunidad de crecimiento.
- Capacitación constante.
- Excelente ambiente de trabajo.
Sueldo: A partir de $2,000.00 a la semana
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Horarios flexibles
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
