Solicitamos: Bartender - Restaurante Fine Dining
Sus funciones y responsabilidades principales se dividen en:
Creación e Innovación
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Diseño de menús: Desarrollar recetas de autor únicas que mariden con la propuesta gastronómica del restaurante.
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Ingredientes artesanales: Elaborar jarabes, infusiones, bitters y licores caseros para garantizar sabores exclusivos.
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Presentación: Cuidar el diseño visual del cóctel, eligiendo la cristalería, hielo y decoraciones adecuadas.
Operación y Calidad
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Control de calidad: Supervisar que cada bebida se prepare bajo los estándares de la casa, manteniendo el equilibrio de sabores.
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Gestión de inventario: Monitorear el stock de licores, vinos y materias primas, asegurando que no falten insumos.
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Limpieza e higiene: Cumplir estrictamente con los protocolos sanitarios y de manipulación de alimentos y bebidas.
Capacitación y Servicio
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Entrenamiento: Capacitar a los meseros y al personal de barra para que conozcan los ingredientes, historias y notas de cata de los cócteles.
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Atención al cliente: Asesorar a los comensales, recomendando bebidas según sus preferencias o el platillo que van a consumir.
Para conocer más sobre cómo implementar esta figura en tu negocio, te puedo ayudar a:
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Elaborar un perfil de puesto detallado para reclutar a este talento.
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Calcular costos y rentabilidad de tu barra de bebidas.
Sueldo mensual:
$10,000.00 - $12,0000 de acuerdo a habilidades + prropinas
