NOMBRE DEL PUESTO:
JEFE DE BARRA
JEFE INMEDIATO:
CAPITAN
SUBDIRECCIÓN:
GERENTE OPERATIVO
LUGAR DE TRABAJO:
PISO
ORGANIZACIÓN:
· Número de ocupantes del puesto: 1
· Subordinados directos: Auxiliar de barra
OBJETIVO DEL PUESTO:
Liderar y supervisar que el servicio de bar proporcionado a los clientes sea excepcional, a través de la coordinación de su personal a cargo, garantizando la satisfacción del cliente en la preparación de bebidas, cumpliendo con los estándares de calidad y objetivos de la operación que establece la empresa.
PERFIL:
· Sexo: Indistinto
· Edad: 28 a 45 años
· Escolaridad: Bachillerato Técnico
· Experiencia: Minimo 2 años consecutivos en Bar-Restaurate servicio Fine Dinning
· Excelente presentación, actitud de servicio
HABILIDADES:
· Liderazgo
· Proactividad
· Toma de decisiones
· Resolución de conflictos
· Servicio y Orientación al Cliente
· Planeación y Organización
· Manejo de Personal
· Conocimiento en Mixología especializada
RESPONSABILIDADES:
· Supervisar diariamente que todos los procesos administrativos y operativos de Apertura, Intermedio y Cierre del bar, se realicen eficazmente verificando la entrega de los turnos (pedido de requisición, paleo, producción y/o pendientes), limpieza, correcto mantenimiento de la unidad y gestión de plantilla de personal.
· Llevar a cabo la realización de las actividades administrativas para la eficiente operación del bar: Requisiciones y entrega de suministros, inventario de bebidas y garnituras para asegurar una reserva adecuada y prevenir derrames o abusos por parte del personal, manejo de PEPS, preparar horarios semanales de barmans para cubrir adecuadamente los turnos.
· Resolver los problemas operativos y quejas del servicio en turno, ofreciendo una solución satisfactoria al cliente en tiempo y forma.
· Alinearse en breef para servicio de apertura
· Mantener una buena relación laboral y trabajar eficientemente con el equipo.
· Desempeñar todas las actividades y responsabilidades que se le asignen de forma eficiente.
· Alinearse a las políticas, procedimientos de seguridad internos y regulaciones gubernamentales respecto al servicio de alimentos y bebidas, para satisfacer los estándares de calidad. Garantizando una gestión efectiva y la satisfacción de los clientes.
OFERTA LABORAL:
· Sueldo $10,500 brutos + PROPINAS
· Prestaciones de ley
· Horarios de 8 horas rolado
· Crecimiento a partir del tercer mes
PRESTACIONES:
· Prestaciones de ley y superiores
· Eventos de la industria
· Viajes de incentivo
· Descuentos del 10% en nuestros centros de consumo y gimnasio
PROPINAS:
Se entregan semanalmente de acuerdo al porcentaje indicado por la empresa
HORARIOS:
Jornada laboral de 8 horas rotativas con un descanso por cada 6 días laborados entre lunes y jueves
UBICACIÒN:
Torre Latinoamericana
Sueldo: A partir de $10,500.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
