IMPORTANTE EMPRESA DE COMEDORES INDUSTRIALES
Solicita: Chef de Comedor Industrial
Zona: Tlalnepantla, Edo. de México (Av Lago de Guadalupe 2 San Pedro Barrientos)
¿Tienes experiencia liderando cocinas de alto volumen y te enfocas en calidad, costos y operación eficiente? Esta posición es para ti.
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Sueldo: $20,000 mensuales brutos
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Pago semanal
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Prestaciones de ley
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Servicio de comedor
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Uniforme sin costo
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Seguro de vida
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Jornada: Lunes a viernes de 7:00 am a 5:00 p.m
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Descanso fijo: sábado y domingo
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Licenciatura en Gastronomía o afín
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Experiencia mínima de 2 a 5 años en comedores industriales, catering o servicios masivos
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Manejo de volumen (mínimo 300-400 comensales diarios)
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Conocimiento en:
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Control de costos (food cost, mermas, inventarios)
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PEPS y requisiciones
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Normativa de higiene (NOM-251 o Distintivo H)
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Planeación de menús cíclicos
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Coordinar la producción diaria asegurando tiempos y temperaturas seguras
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Liderar y organizar al equipo de cocina
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Validar calidad de alimentos (sabor, textura, presentación)
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Supervisar recepción y almacenamiento de insumos
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Garantizar limpieza, orden y cumplimiento de normativas
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Trabajo bajo presión
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Liderazgo operativo
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Enfoque en servicio al cliente
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Resolución de problemas en operación diaria
Si cumples con el perfil y buscas estabilidad con descanso fijo en fin de semana, postúlate por este medio.
Nivel de educación deseada:
Superior - titulado
Nivel de experiencia deseada:
Nivel Experto
Función departamental:
Manufactura / Operaciones
Industria:
Restaurantes
Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=6a4c8159370000370073464b&source=indeed 