Objetivo del puesto
Apoyar en la preparación, cocción y presentación de alimentos, siguiendo las recetas, estándares de calidad, higiene y tiempos de servicio establecidos, garantizando el correcto funcionamiento de la cocina.
Funciones y responsabilidades
- Preparar ingredientes y realizar la producción diaria.
- Elaborar platillos de acuerdo con las recetas y procedimientos establecidos.
- Apoyar al Cocinero A en la operación de la cocina.
- Mantener limpia y organizada su estación de trabajo durante y al finalizar el turno.
- Cumplir con las normas de higiene, inocuidad y manejo de alimentos.
- Verificar la calidad y frescura de los insumos antes de utilizarlos.
- Realizar el correcto almacenamiento y rotación de productos (PEPS).
- Controlar el uso adecuado de materias primas para reducir mermas.
- Informar oportunamente sobre faltantes o incidencias en su área.
- Cuidar el equipo, utensilios e instalaciones de cocina.
- Cumplir con los tiempos de preparación y entrega de los platillos.
- Apoyar en la limpieza general del área de cocina cuando sea necesario.
Perfil del puesto
- Experiencia mínima de 1 año como Cocinero B o Auxiliar de Cocina.
- Conocimientos básicos de cocina caliente, fría y preparación de alimentos.
- Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Responsable, puntual y con actitud de aprendizaje.
Competencias
- Trabajo en equipo.
- Organización.
- Sentido de urgencia.
- Atención al detalle.
- Proactividad.
- Responsabilidad.
- Adaptabilidad.
- Actitud de servicio.
- Ofrecemos:
- Sueldo competitivo.
- Prestaciones de ley.
- Propinas.
- Excelente ambiente laboral.
Sueldo: A partir de $2,800.00 a la semana
Lugar de trabajo: Empleo presencial
