COCINERO(A)
2. FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
- Elaborar platillos conforme a recetas y fichas técnicas autorizadas.
- Verificar la calidad y frescura de los insumos antes de utilizarlos.
- Realizar la preparación previa (mise en place) de los ingredientes requeridos.
- Asegurar la correcta cocción, presentación y porcionado de los alimentos.
- Mantener la consistencia en sabor, calidad y presentación de los platillos.
- Cumplir los tiempos de producción y despacho establecidos.
- Mantener el orden y limpieza de su estación de trabajo.
- Reportar faltantes, mermas o incidencias al responsable de cocina.
- Aplicar procedimientos de almacenamiento y conservación de alimentos.
- Llenar los formatos correspondientes del área en tiempo y forma.
- Cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
3. PERFIL DEL CANDIDATO
Edad: 25 a 45 años.
Escolaridad: Carrera técnica en Gastronomía o Bachillerato concluido (preferente).
Experiencia: Mínimo 2 años como Cocinero A o puesto similar.
Conocimientos: Técnicas de cocina, Distintivo H, inventarios y mermas.
Habilidades: Organización, liderazgo operativo, trabajo bajo presión y trabajo en equipo.
Actitudes: Responsabilidad, disciplina, proactividad y actitud de servicio.
Salario: $3,512.88 Semanal.
Propinas Semanales: Rango entre 600 a 1000 dependiendo las ventas.
Horario:
Lunes a Jueves de 7 a 3 pm o de 3 a 11 pm
Viernes a Domingo de 7 a 4 pm o de 2 a 11 pm son rolados, se descansa un día entre semana
Lugar de Trabajo: Calz. de Tlalpan 1877, San Mateo, Coyoacán, 04120 Ciudad de México, CDMX
Sueldo: $3,512.88 a la semana
Beneficios:
- Bebidas gratis
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial
