Buscamos un profesional de la gastronomía marítima, apasionado, con liderazgo y visión estratégica para coordinar la operación total de la cocina. El candidato ideal será responsable de garantizar la máxima calidad en los platillos, mantener la rentabilidad del área mediante el control de costos y liderar al equipo culinario bajo los más estrictos estándares de higiene y servicio.
Requisitos:
- Lic. en gastronomía.
- Proactiva, honorable y comprometida.
- Disponibilidad de horario.
Experiencia:
- Conocimiento en cocina marítima
- Conocimiento en preparación diversos platillos marítimos
Actividades principales a realizar en la cocina:
- Planeación, creación y Costeo de recetas.
- Selección y compra de materias primas.
- Inventario de materias primas (control de primeras entradas / primeras salidas).
- Coordinación con el área de logística para compras de materias primas.
- Control de mermas.
- Búsqueda de menús que cumpla con las especificaciones a seguir.
- Limpieza y desinfección de alimentos
- limpieza de área de trabajo
Horario:
- Lunes a viernes de 8am a 5pm y sábados medio día
Ofrecemos
Salario mensual libre
prestaciones de ley
Servicio de comedor gratuito
Excelente ambiente de trabajo
Sueldo: $10,000.00 - $15,000.00 al mes
Beneficios:
Lugar de trabajo: Empleo presencial
