Director de Operaciones – Cafeterías
Descripción del puesto
Buscamos un(a) Director(a) de Operaciones con experiencia en el giro de cafeterías y alimentos & bebidas, responsable de liderar la operación integral de las sucursales, asegurando eficiencia operativa, rentabilidad, calidad en el servicio y cumplimiento de estándares.
Será responsable de desarrollar estrategias operativas, supervisar equipos multidisciplinarios y garantizar una experiencia excepcional para los clientes.
Responsabilidades principales:
- Supervisar la operación diaria de todas las sucursales.
- Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad e higiene.
- Diseñar e implementar procesos operativos eficientes.
- Controlar indicadores de operación, ventas, costos y rentabilidad.
- Liderar y desarrollar equipos gerenciales y operativos.
- Coordinar apertura de nuevas sucursales.
- Gestionar inventarios, proveedores y abastecimiento.
- Implementar estrategias para mejora continua y optimización de recursos.
- Garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad.
- Desarrollar estrategias para incrementar productividad y satisfacción del cliente.
- Trabajar en conjunto con las áreas de RH, Finanzas, Marketing y Compras.
- Elaborar reportes ejecutivos y análisis de resultados para dirección general.
Conocimientos requeridos:
- Operación y administración de cafeterías o cadenas de alimentos y bebidas.
- Control de costos, inventarios y mermas.
- KPIs operativos y análisis de indicadores.
- Manejo de presupuestos y planeación estratégica.
- Atención y experiencia al cliente.
- Normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Reclutamiento, capacitación y liderazgo de personal operativo.
- Procesos de apertura y expansión de sucursales.
- Manejo de sistemas POS y software administrativo.
- Estrategias comerciales y aumento de ventas.
- Disminucion significativa de la rotacion de personal
Perfil del candidato
- Licenciatura en Administración, Gastronomía, Negocios, Turismo o afín.
- Experiencia mínima de 5 años en puestos similares.
- Experiencia indispensable en cafeterías, restaurantes o cadenas de alimentos y bebidas.
- Liderazgo y manejo de equipos multidisciplinarios.
- Alta capacidad de organización y toma de decisiones.
- Enfoque en resultados y mejora continua.
- Excelente comunicación y habilidades de negociación.
- Disponibilidad para trasladarse entre sucursales, de preferencia contar con automóvil propio
Competencias clave:
- Liderazgo estratégico
- Resolución de problemas
- Planeación y organización
- Enfoque comercial
- Trabajo bajo presión
- Toma de decisiones
- Orientación a resultados
- Inteligencia emocional
IMPORTANTE: NO GERENTES, DIRECTORES PREFERENTEMENTE Y EXPERIENCIA EN RESTAURANTES O CAFETERIAS
Sueldo: $60,000.00 - $75,000.00 al mes
Beneficios:
- Bebidas gratis
- Estacionamiento de la empresa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
