Descripción de Puesto Administrador General
Restaurante Plato de Oro
Objetivo del Puesto:
Planear, organizar, supervisar y controlar los recursos administrativos, financieros y operativos del restaurante, asegurando el correcto funcionamiento interno de la empresa, el cumplimiento legal y fiscal, la rentabilidad del negocio y el soporte estratégico para su crecimiento.
Es el responsable de convertir la operación diaria en resultados medibles, ordenados y sostenibles.
Responsabilidades Principales
1. Administración Financiera
- Supervisar ingresos, egresos y flujo de efectivo.
- Elaborar presupuestos semanales, mensuales y anuales.
- Controlar cuentas por pagar y cuentas por cobrar.
- Revisar cortes de caja, depósitos y movimientos bancarios.
- Coordinar conciliaciones bancarias.
- Proyectar necesidades de liquidez.
2. Control de Rentabilidad
- Analizar costos operativos.
- Evaluar utilidad por áreas, productos o promociones.
- Detectar fugas económicas y áreas de mejora.
- Proponer estrategias para aumentar margen de utilidad.
3. Supervisión Administrativa
- Dirigir al personal administrativo, cajas y áreas de soporte.
- Establecer controles internos y protocolos.
- Verificar cumplimiento de procesos internos.
- Mantener archivo físico y digital ordenado.
4. Cumplimiento Fiscal y Legal
- Coordinar trabajo con contador externo/interno.
- Supervisar pagos de impuestos y obligaciones patronales.
- Asegurar cumplimiento ante SAT, IMSS, INFONAVIT y normativas aplicables.
- Controlar contratos, permisos, licencias y vencimientos.
5. Recursos Humanos Administrativos
- Supervisar incidencias de nómina.
- Control de altas, bajas, expedientes y documentación laboral.
- Apoyar procesos de contratación administrativa.
- Vigilar disciplina y cumplimiento interno.
6. Indicadores y Reportes
- Presentar reportes semanales y mensuales a dirección.
- Monitorear KPIs:
- Ventas
- Ticket promedio
- Costos
- Rotación personal
- Utilidad
- Inventario
- Generar propuestas correctivas.
7. Compras y Proveedores
- Supervisar compras administrativas y estratégicas.
- Negociar precios, créditos y condiciones.
- Dar seguimiento a pagos y relaciones comerciales.
8. Mejora Continua
- Digitalizar procesos.
- Implementar herramientas tecnológicas.
- Optimizar tiempos y reducir errores.
- Fortalecer estructura empresarial del restaurante.
Autoridad del Puesto
Tiene autoridad para:
- Solicitar información a cualquier área.
- Exigir cumplimiento administrativo.
- Supervisar documentación interna.
- Proponer cambios operativos y financieros.
- Detener procesos irregulares que representen riesgo.
Perfil del Candidato
Escolaridad:
- Licenciatura en Administración, Contabilidad, Finanzas, Negocios o afín.
Experiencia:
- 2 a 5 años en administración de empresas o restaurantes.
- Manejo de personal.
- Finanzas operativas.
- Controles internos.
Conocimientos:
- Excel avanzado.
- Estados financieros.
- Nómina.
- SAT e IMSS.
- Inventarios.
- KPIs.
- Software administrativo / ERP.
Habilidades Clave
- Liderazgo firme
- Alta organización
- Honestidad absoluta
- Pensamiento estratégico
- Capacidad analítica
- Resolución de problemas
- Comunicación ejecutiva
- Sentido de urgencia
- Discreción total
Indicadores de Éxito del Puesto
- Finanzas claras y actualizadas
- Pago puntual de obligaciones
- Reducción de errores administrativos
- Mejor flujo de efectivo
- Mayor utilidad
- Orden interno sólido
- Reportes confiables
- Dueño liberado de tareas operativas administrativas
Reporta a:
Dirección General / Propietario
Supervisa a:
- Auxiliar administrativo
- Cajeras
- Compras
- Nómina (si aplica)
- Personal administrativo relacionado
Tipo de puesto: Por periodo de prueba
Duración del contrato: 3 meses
Sueldo: $20,000.00 - $25,000.00 al mes
Beneficios:
- Horarios flexibles
- Opción a contrato indefinido
Lugar de trabajo: remoto híbrido en Centro, 22000 Tijuana, B.C.
