Buscamos una persona apasionada por la creatividad, con sensibilidad estética y amor por la cocina japonesa.
Sukoi fusiona lo mejor de la gastronomía japonesa con un toque moderno y latino, y queremos que nuestros postres sean una experiencia que cierre cada comida con un “wow”.
- Funciones principales:
- Diseño y elaboración de postres inspirados en la repostería japonesa (ej. mochi, dorayakis, cheesecakes japoneses, matcha, yuzu, etc.).
- Desarrollo de nuevos postres de temporada alineados al concepto del restaurante.
- Producción diaria de postres para carta y eventos especiales (omakase, cumpleaños, catas).
- Control de inventario de materias primas, etiquetado y rotación de productos.
- Supervisión del montaje y presentación estética de los postres antes de su servicio.
- Cumplimiento estricto de normas de higiene y manejo de alimentos.
- Colaboración con el chef ejecutivo para integrar los postres en la experiencia general de Sukoi.
- Requisitos:
- Experiencia previa mínima de 2 años en repostería profesional (ideal si ha trabajado en restaurantes).
- Conocimiento de técnicas de repostería japonesa y/o fusión.
- Creatividad y gusto por la innovación visual y de sabores.
- Capacidad de organización, planeación de producción y trabajo limpio.
- Actitud proactiva y con ganas de crecer en un proyecto gastronómico de alto nivel.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: Hasta $11,500.00 al mes
Beneficios:
- Descuentos y precios preferenciales
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial
