Requisitos:
· Disponibilidad de horario
· Egresado de Lic Gastronomía o afín
· Buen manejo de Excel y canva
· Disponibilidad para viajar
· Ser local de puerto peñasco
Objetivo del puesto:
Planificar, coordinar y supervisar la operación integral de la cocina, garantizando la calidad de los alimentos, la eficiencia y costos, el cumplimiento de normas de higiene y la correcta administración del personal, alineado a los estándares de la empresa.
Actividades a desempeñar:
Diseñar menus,recetas estandares y gramajes, supervisar la preparación y presentación de alimentos, controlar inventarios, compras y almacenamiento de insumos, negociar con proveedores(cuando sea necesario),supervisar costos y rendimiento de materia prima, implementar controles de calidad en alimentos, coordinar horarios, roles y desempeño personal de cocina, capacitar continuamente al equipo, gestionar incidencias operativas dentro de cocina, coordinarse con otras areas(compras,goo).
Sueldo: $20,000.00 - $33,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
