Jefe de Cocina – Restaurante
Concepto de cocina veracruzana tradicional, combinada con cocina mexicana regional.
GAM, CDMX
$20,000 a $25,000 mensuales
Importante restaurante de cocina veracruzana tradicional, combinada con cocina mexicana regional, solicita Jefe de Cocina con experiencia en operación de cocinas de alto volumen, liderazgo de personal y control operativo.
Requisitos
- Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina o Encargado de Cocina.
- Experiencia en cocina mexicana y manejo de línea caliente/fría.
- Manejo de personal operativo de cocina.
- Conocimiento en inventarios, mermas y control de insumos.
- Experiencia en manejo higiénico de alimentos.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Disponibilidad de horario.
Actividades
- Supervisar la operación diaria de cocina.
- Coordinar preparación y salida de platillos.
- Supervisión de personal de cocina.
- Control de inventarios y requisiciones.
- Garantizar calidad, presentación y tiempos de entrega.
- Supervisar limpieza y cumplimiento de normas de higiene.
- Control de mermas y aprovechamiento de insumos.
- Apoyo en estandarización de recetas y procesos.
Competencias
- Liderazgo.
- Organización.
- Sentido de urgencia.
- Trabajo bajo presión.
- Enfoque en calidad.
- Trabajo en equipo.
- Responsabilidad y disciplina operativa.
Ofrecemos
Sueldo de $20,000 a $25,000 mensuales
Prestaciones de ley
Estabilidad laboral
Desarrollo profesional
Horario de apertura a cierre de restaurante
Descanso entre semana
Interesados postularse por este medio con CV actualizado
Sueldo: $20,000.00 - $25,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
