Somos un restaurante japonés de alta categoría, reconocido por ofrecer una experiencia culinaria auténtica, cuidada y especializada. Nuestra propuesta destaca por el uso de ingredientes frescos y de primera calidad, técnicas tradicionales de la gastronomía japonesa y un enfoque de servicio premium al cliente.
Buscamos un Técnico en mantenimiento especializado en restaurantes.
Objetivo del puesto:
Garantizar el correcto funcionamiento, mantenimiento preventivo y correctivo de las instalaciones, equipos y mobiliario del restaurante, asegurando continuidad operativa, seguridad y condiciones óptimas para la producción y servicio al cliente.
Funciones principales:
- Realizar mantenimiento preventivo y correctivo en equipos de cocina industrial (estufas, hornos, freidoras, planchas, campanas, refrigeradores, cámaras frías, salamandras).
- Diagnóstico, reparación y ajuste de fallas eléctricas menores y media tensión (cambio de breakers, contactos, luminarias, cableado básico, motores).
- Revisión y reparación de instalaciones hidráulicas, sanitarias y drenajes (tubería, sellos, fugas, trampas de grasa, obstrucciones).
- Ajuste, reparación y mantenimiento de mobiliario (mesas, sillas, bisagras, cerraduras, puertas, herrajes, tarjas).
- Limpieza, cambio de filtros y mantenimiento a sistema de extracción y campanas de cocina.
- Mantenimiento de equipos de refrigeración (aire acondicionado, cámaras frías, refrigeradores comerciales) en nivel operativo básico.
- Control y registro de bitácoras de mantenimiento preventivo.
- Identificación de riesgos de seguridad y recomendaciones de acciones correctivas.
- Coordinación y seguimiento con proveedores externos cuando se requieran reparaciones especializadas.
- Atención inmediata a incidentes operativos urgentes.
Conocimientos Técnicos Requeridos:
- Electricidad
- Refrigeración básica (diagnóstico y carga ligera)
- Plomería
- Herrería ligera y carpintería básica
- Uso de herramientas manuales y eléctricas
- Equipos de cocina industrial (fabricación en acero inoxidable)
- Lectura de planos e interpretación de manuales técnicos
Competencias:
- Diagnóstico y solución de problemas
- Organización y control de prioridades
- Capacidad de trabajo bajo presión
- Proactividad y sentido de urgencia
- Orden y limpieza en el área de trabajo
- Comunicación efectiva.
Escolaridad: Técnico en Mantenimiento Industrial, Electromecánica, Electricidad o afín.
Experiencia: Mínimo 2 años en mantenimiento en giro restaurantero o similar (hoteles, comedores industriales, cafeterías.
Ubicación: Cerca del metrobus "El Angel"
Interesados, favor de escribir por WhasApp: 55.23.21.22.61
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $15,000.00 - $17,000.00 al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Servicio de comedor
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Tienes experiencia en mantenimiento en restaurantes?
Lugar de trabajo: Empleo presencial
