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En Café de la Flor somos un equipo y un espacio donde nuestro propósito es fomentar la unión y el fortalecimiento de las relaciones entre seres humanos, ya sea entre amigos, compañeros de trabajo, en familia, o en pareja.
Objetivo del puesto:
Asegurar el abastecimiento oportuno y eficiente de insumos para las sucursales, mediante la correcta gestión de proveedores, pedidos y entregas, garantizando el cumplimiento de especificaciones, costos competitivos y continuidad operativa.
Experiencia: Mínima 2 años en puesto similar en sector restaurantero.
Habilidades:
- Capacidad de negociación con proveedores.
- Planeación y seguimiento de compras para garantizar el abastecimiento oportuno.
- Análisis y comparación de cotizaciones, costos y condiciones comerciales.
- Atención al detalle para la validación de insumos, pedidos y documentación.
- Comunicación efectiva con proveedores, sucursales y áreas internas.
- Capacidad para resolver problemas y dar seguimiento a incidencias de abastecimiento.
- Toma de decisiones basada en costos, calidad y necesidades operativas.
- Trabajo en equipo y colaboración con distintas áreas de la empresa.
- Gestión y seguimiento de proveedores.
Actividades:
- Alta de nuevos proveedores e insumos en el sistema Inventory.
- Búsqueda y evaluación de nuevos proveedores e insumos.
- Solicitud de autorización para cotizaciones con proveedores:
- Comparación de precios, calidad y plazos de crédito entre proveedores.
- Revisión y verificación diaria de que los insumos cumplan con las especificaciones y marcas acordadas.
- Seguimiento diario a la disponibilidad de insumos y tiempos de entrega con proveedores.
- Revisión diaria de devoluciones o daños de insumos; en caso de notas de crédito o reposición de factura, informar a Cuentas por Pagar.
- Ingreso de pedidos de sucursales de Pastelería y Repostería Fundadores y Restaurante, cuando la sucursal no pueda realizarlo.
- Revisión, modificación y autorización diaria de pedidos de todas las sucursales en Inventory.
- Verificación de entregas completas; en caso de faltantes, investigación del motivo y seguimiento correspondiente.
- Monitoreo semanal de la existencia de insumos con proveedores del interior de la República.
- Comunicación y seguimiento diario de rutas con choferes de compras.
- Solicitud de compras a chofer
- Comunicación diaria de cambios de proveedores, insumos u otros temas relacionados Auxiliar de Compras y Supervisor de Almacen.
Tipo de puesto: Tiempo completo
