Perfil de Puesto: Cocinero
Puesto: Cocinero "A"
Reporta a: Cheff
Personal a cargo: SÍ (Auxiliares de Cocina)
Sexo: Indistinto Edad: 28 a 45 años
Preferentemente: Viva en la Zona de Norte de Cuernavaca
Experiencia mínima: 1 a 2 años en Cocina Giro Hotelero, experiencia en cocina caliente, fría o ambas.
Funciones y Responsabilidades
- Preparar alimentos conforme a recetas y estándares establecidos.
- Verificar calidad, frescura y correcta conservación de los insumos.
- Aplicar normas de higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H, si aplica).
- Mantener orden y limpieza en su área de trabajo.
- Apoyar en el montaje de buffets, banquetes y eventos especiales.
- Controlar porciones y evitar mermas.
- Reportar faltantes de insumos al Chef o encargado.
- Apoyar en inventarios de cocina.
- Cumplir con tiempos de entrega en servicio.
Conocimientos:
- Técnicas básicas y avanzadas de cocina.
- Manejo higiénico de alimentos (NOM-251-SSA1-2009).
- Control de mermas e inventarios.
- Preparación de alimentos para buffet y servicio a la carta.
Condiciones de Trabajo:
- Trabajo de pie durante la jornada.
- Exposición a calor y equipo de cocina.
- Turnos rotativos (incluye fines de semana y días festivos).
Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado
Sueldo: $9,500.00 - $9,780.00 al mes
Beneficios:
Puede trasladarse/mudarse:
- 62120, El Monasterio, Mor.: Trasladarse al trabajo sin problema o estar dispuesto a mudarse con una paquete de apoyo para mudarse proporcionado por la empresa (Deseable)
Escolaridad:
- Licenciatura trunca o en curso (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
