En Verdulería de Tijuana
Buscamos un Inspector Control de Calidad responsable de asegurar que las frutas y verduras cumplan con los estándares de calidad, frescura e inocuidad antes de su distribución, garantizando la satisfacción del cliente y el cumplimiento de normas sanitarias.
Responsabilidades principales
Verificar la calidad del producto en cada etapa del proceso.
Asegurar que la fruta y verdura cumpla con estándares de frescura, tamaño, color y textura.
Detectar y retirar producto en mal estado o no conforme.
Supervisar el cumplimiento de normas de higiene e inocuidad.
Controlar mermas por calidad.
Validar pedidos antes de su envío.
Reportar incidencias de calidad y generar acciones correctivas.
Asegurar el correcto uso de EPP (cofia, cubrebocas, guantes, mandil).
Funciones específicas
1. Inspección de calidad
Revisar producto en recepción, almacenamiento y surtido.
Detectar daños, maduración excesiva o contaminación.
Validar condiciones óptimas del producto.
2. Control de procesos
Aplicar método FIFO (primero en entrar, primero en salir).
Verificar condiciones de almacenamiento (temperatura, orden, limpieza).
Asegurar cumplimiento de especificaciones del cliente.
3. Documentación y reportes
Llenado de formatos de control de calidad.
Registro de mermas y devoluciones.
Reporte de incidencias y seguimiento de acciones correctivas.
4. Seguridad e higiene
Supervisar limpieza de áreas y herramientas.
Verificar cumplimiento de normas sanitarias.
Promover buenas prácticas de manipulación de alimentos.
5. Coordinación interna
Comunicación con producción, almacén y logística.
Apoyo en capacitación sobre calidad al personal operativo.
Indicadores de desempeño (KPIs)
Porcentaje de merma por calidad
Reclamaciones de clientes
Cumplimiento de estándares de calidad
Producto rechazado vs aprobado
Incidencias detectadas y corregidas
Perfil requerido
Experiencia en control de calidad o manejo de alimentos
Conocimiento básico en inocuidad alimentaria
Atención al detalle
Organización y responsabilidad
Capacidad de análisis y toma de decisiones
Trabajo en equipo y comunicación efectiva
Disponibilidad para fines de semana
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $6,736.65 - $16,000.00 al mes
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
Lugar de trabajo: Empleo presencial
