Cociner@ – Área de Parrilla
Ubicación
Sucursal Bernardo Quintana
Objetivo del puesto
Preparar y cocinar los alimentos de acuerdo con los estándares de calidad, sabor, higiene y presentación de Tacos El Pata, asegurando una atención ágil durante la operación y garantizando el correcto manejo de los ingredientes, proteínas y equipos del área de parrilla.
Principales responsabilidades Preparación de alimentos
- Preparar los alimentos siguiendo las recetas, procesos y estándares establecidos por la empresa.
- Operar la parrilla para la cocción de carnes, tortillas y demás productos del menú.
- Montar y mantener el trompo de pastor, verificando su correcta preparación y funcionamiento.
- Realizar el picado y preparación de ingredientes como cebolla, cilantro, piña y demás complementos necesarios para la operación.
- Preparar las proteínas para su cocción, respetando los procedimientos de conservación, porcionado y manipulación.
- Verificar la calidad y frescura de los insumos antes de utilizarlos.
Operación
- Mantener abastecida el área de trabajo durante todo el turno.
- Preparar los pedidos en tiempo y forma conforme a las comandas.
- Mantener la correcta rotación de productos (PEPS) para evitar mermas.
- Informar oportunamente cuando algún insumo esté próximo a agotarse.
Higiene y seguridad
- Mantener limpia y ordenada el área de parrilla durante toda la jornada.
- Lavar y sanitizar utensilios, superficies y equipos conforme a los protocolos establecidos.
- Cumplir con las normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad de la empresa.
- Utilizar correctamente el equipo de protección personal cuando sea requerido.
Trabajo en equipo
- Apoyar a otras áreas de cocina cuando la operación lo requiera.
- Colaborar con el equipo para mantener un servicio rápido y de calidad.
Requisitos
- Escolaridad mínima: Secundaria terminada.
- Experiencia mínima de 6 meses en cocina, parrilla o taquería (deseable).
- Conocimiento básico en manejo y preparación de alimentos.
- Manejo adecuado de cuchillos y utensilios de cocina.
- Disponibilidad para laborar en horarios rotativos.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
Competencias
- Actitud de servicio.
- Trabajo en equipo.
- Responsabilidad.
- Honestidad.
- Organización.
- Sentido de urgencia.
- Atención al detalle.
- Compromiso con la calidad.
- Proactividad.
Ofrecemos
- Sueldo semanal.
- Prestaciones de ley.
- Propinas diarias
- Apoyo de transporte en salidas a partir de las 10pm
- Capacitación constante.
- Oportunidad de crecimiento dentro de Tacos El Pata.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $11,200.00 - $15,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
