Ubicación: Ciudad de México (Zona Centro y Sur CDMX)
Sueldo inicial: $15,000 netos mensuales
Pagos: Catorcenales
Prestaciones: De ley desde el ingreso
Propinas: Se generan una vez asignada la sucursal
Duración del entrenamiento: 3 meses (contrato determinado)
Objetivo del Puesto
Formar futuros Gerentes de Unidad mediante un programa estructurado de entrenamiento operativo y administrativo en las áreas clave del restaurante, desarrollando liderazgo, control operativo y enfoque en resultados, alineado a los estándares de servicio y rentabilidad de Twin Peaks México.
Programa de Entrenamiento (3 meses)
Durante el periodo de entrenamiento, el candidato deberá capacitarse y certificarse internamente en tres áreas operativas del restaurante:
- Cocina: procesos, control de calidad, inventarios y tiempos de producción.
- Soporte: control administrativo, manejo de caja, reportes y costos.
- Piso: servicio al cliente, liderazgo de equipo, experiencia del invitado y operación en turno.
Al finalizar el entrenamiento, el colaborador podrá ser asignado a cualquiera de nuestras unidades en CDMX, integrándose formalmente al equipo gerencial.
Responsabilidades Principales
- Participar activamente en el programa de capacitación operativa y gerencial.
- Supervisar la correcta ejecución de procesos operativos durante los turnos.
- Apoyar en la gestión y liderazgo de equipos de trabajo.
- Monitorear indicadores clave del restaurante (ventas, ticket promedio, rotación, servicio).
- Garantizar estándares de calidad, servicio y experiencia del cliente.
- Apoyar en la administración de inventarios, costos y control de insumos.
- Elaboración y seguimiento de reportes operativos.
- Desarrollo de habilidades de liderazgo y toma de decisiones en operación.
Requisitos
- Experiencia mínima de 1 a 2 años como gerente en giro restaurantero (comprobable).
- Licenciatura trunca o concluida (preferentemente en Administración, Gastronomía o afín).
- Experiencia en manejo de personal operativo.
- Conocimiento y seguimiento de KPI’s de restaurante.
- Disponibilidad total para rolar horarios.
- Disponibilidad para asignación en cualquiera de nuestras unidades en CDMX.
- Preferentemente vivir en zona norte o centro de la ciudad.
Competencias y Habilidades Blandas
- Liderazgo operativo.
- Alto sentido de responsabilidad.
- Capacidad de aprendizaje rápido.
- Autodisciplina y gusto por el estudio (indispensable durante el entrenamiento).
- Tolerancia a la presión en ambientes operativos.
- Enfoque en resultados y cumplimiento de objetivos.
- Habilidad para la toma de decisiones.
- Comunicación efectiva con equipos de trabajo.
- Proactividad y actitud de servicio.
- Adaptabilidad a horarios y ritmo operativo del restaurante.
Ofrecemos
- $15,000 netos mensuales durante el entrenamiento
- Pagos catorcenales
- Prestaciones de ley desde el ingreso
- Programa estructurado de formación gerencial
- Certificaciones internas durante el entrenamiento
- Posibilidad de crecimiento dentro de la organización
- Propinas una vez asignada la sucursal
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $15,000.00 al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Servicio de comedor
Experiencia:
Lugar de trabajo: Empleo presencial
