Supervisar y coordinar las actividades diarias de producción, asegurando el cumplimiento de los programas de producción, estándares de calidad, inocuidad y productividad, así como el correcto desempeño del equipo operativo.
No es indispensable contar con experiencia en chocolatería. Buscamos principalmente experiencia en supervisión de personal dentro de procesos de producción de alimentos y habilidades de liderazgo.
Producción
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Coordinar y distribuir las actividades del personal operativo de acuerdo con el programa de producción.
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Supervisar el cumplimiento de los procesos y procedimientos establecidos.
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Dar seguimiento a tiempos, cantidades, rendimientos y mermas.
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Verificar que los productos cumplan con los estándares de calidad establecidos.
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Identificar y corregir desviaciones durante el proceso.
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Reportar incidencias, fallas de equipos y desviaciones de calidad.
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Asegurar el cumplimiento de los objetivos diarios de producción.
Calidad e inocuidad
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Supervisar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
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Verificar el orden, limpieza y sanitización de áreas, equipos y utensilios.
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Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de inocuidad y seguridad.
Liderazgo de equipo
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Coordinar y supervisar al personal operativo.
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Distribuir actividades y asegurar la cobertura de las posiciones.
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Dar seguimiento a asistencia, puntualidad y cumplimiento de horarios.
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Capacitar y acompañar al personal de nuevo ingreso.
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Dar retroalimentación sobre desempeño y cumplimiento de objetivos.
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Resolver situaciones operativas y conflictos dentro del equipo.
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Promover disciplina, orden, trabajo en equipo y cultura de calidad.
Control y seguimiento
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Elaborar reportes básicos de producción.
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Dar seguimiento a indicadores de productividad, calidad y merma.
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Mantener comunicación constante con el Jefe de Producción.
Escolaridad
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Carrera técnica, TSU o licenciatura en Alimentos, Gastronomía, Ingeniería Industrial, Ingeniería en Alimentos, Producción o afín.
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También consideramos candidatos con experiencia en producción de alimentos.
Experiencia
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2 a 3 años de experiencia en producción de alimentos, bebidas, panificación, repostería, confitería, cocina industrial o manufactura de alimentos.
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Experiencia de al menos 1 año supervisando o coordinando personal operativo.
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Experiencia trabajando con objetivos de producción, calidad, mermas o productividad.
Indispensable
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Experiencia en manejo y supervisión de personal.
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Liderazgo y capacidad para organizar equipos de trabajo.
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Experiencia dentro de ambientes de producción de alimentos.
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Conocimiento básico de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
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Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas operativos.
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Disponibilidad para trabajar en piso de producción.
Deseable, pero NO indispensable
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Experiencia en chocolatería, repostería, panificación o confitería.
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Conocimiento de procesos de atemperado, decoración o manejo de chocolate.
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Manejo de Excel.
Más que alguien que ya conozca todos los procesos de chocolatería, buscamos a una persona que:
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Sepa liderar equipos operativos.
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Sea organizada y tenga sentido de urgencia.
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Sepa dar instrucciones y seguimiento.
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Tenga carácter para mantener disciplina y orden.
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Sea capaz de resolver problemas en piso.
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Tenga atención al detalle y compromiso con la calidad.
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Sepa trabajar con metas y bajo presión.
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Tenga facilidad para capacitar y desarrollar a su equipo.
La experiencia específica en chocolatería se puede aprender. El liderazgo y la capacidad para dirigir un equipo son fundamentales para el puesto.
Actualmente: Cuajimalpa, Estado de México
Próximamente: Huixquilucan, Estado de México
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Lunes: 8:00 a 17:00 hrs.
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Martes a jueves: 8:00 a 16:30 hrs.
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Sábados: 7:00 a 12:00 hrs.
Se requiere disponibilidad ocasional para atender cierres de producción, temporadas de alta demanda o situaciones extraordinarias.
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Salario bruto nominal, 100% registrado ante IMSS.
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Pago quincenal.
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Bono mensual de productividad: $700.
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Vales de despensa: $1,500 mensuales.
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12 días de vacaciones.
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25% de prima vacacional.
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15 días de aguinaldo.
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Prestaciones de ley.
Somos una empresa especializada en chocolates y productos de confitería premium. Nuestro equipo trabaja para mantener altos estándares de calidad en cada uno de nuestros productos y procesos.
Si tienes experiencia supervisando equipos en producción de alimentos y te interesa desarrollarte en un entorno especializado, queremos conocerte.
Este empleo viene de Talenteca.com:
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