Buscamos un Chef Ejecutivo con experiencia en liderazgo de equipos de cocina, control operativo y desarrollo gastronómico, para supervisar y coordinar la operación de dos cocinas y un restaurante.
Será responsable de garantizar la calidad de los alimentos, la rentabilidad de la operación, el cumplimiento de estándares de higiene y la correcta administración del personal.
Responsabilidades
- Supervisar la operación diaria de 2 cocinas y 1 restaurante.
- Liderar, capacitar y desarrollar al equipo de cocina.
- Diseñar y estandarizar recetas, procesos y presentaciones.
- Controlar costos, mermas e inventarios.
- Realizar pedidos y seguimiento a proveedores.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
- Supervisar la calidad de los alimentos y el servicio.
- Elaborar reportes operativos y de resultados.
- Implementar estrategias para mejorar la rentabilidad y productividad.
Requisitos
- Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o afín.
- Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo o puesto similar.
- Experiencia administrando múltiples unidades o cocinas.
- Conocimientos en costos, inventarios y control de mermas.
- Manejo de personal y liderazgo de equipos de trabajo.
- Disponibilidad de horario.
- Enfoque en resultados y mejora continua.
Ofrecemos
- Sueldo competitivo.
- Prestaciones de ley.
- Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.
- Excelente ambiente laboral.
Postulación
Interesados enviar CV actualizado indicando pretensión económica.
[email protected] o bien al 6862703426
Sueldo: $25,000.00 - $30,000.00 al mes
Beneficios:
- Estacionamiento de la empresa
- Horarios flexibles
Lugar de trabajo: Empleo presencial
